タルトは、3大アレルゲン（小麦・乳・卵）にアレルギーがあると、買うのも作るのも難しいスイーツの１つです。
小麦・乳・ナッツ類の食物アレルギーがある息子に、私がタルトを手作りしたことはないのですが、冷凍庫にストックしていつも食べているタルトがあります。
それがお馴染み、日東ベストのフレンズスイーツ・シリーズ。今回は秋のスイーツにお勧めの「お米de国産さつまいもと栗のタルト」をご紹介します。
フレンズスイーツとは？
「フレンズスイーツ」とは、日東ベストの登録商標です。
日東ベストのフレンズスイーツは、原材料に乳・卵・小麦が不使用！
公式ページにある情報から、友だち(Friends)と一緒に食べるデザート(Sweets)という思いを込めて開発に取り組まれたシリーズであることが分かりました。
日東ベストさんはフードアクションニッポン推進パートナー
日東ベストさんのフレンズスイーツには、フード・アクション・ニッポンのロゴが付いています。
日東ベストさんは、フード・アクション・ニッポンの推進パートナー。一覧を検索すると「山形県・メーカー食品」として登録されていました。
農林水産省「フード・アクション・ニッポン」
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gizyutu/tisan_tisyo/food_action/
フレンズスイーツに「タルト」がある！
冒頭の通り、3大アレルゲンのどれかにアレルギーがあると、普通のケーキ屋さんのタルトは食べることができません。
小麦と乳製品にアレルギーがある息子も例外ではなく、市販のタルトは食べることができません。
そこに、日東ベストのフレンズスイーツ「タルト」。
このフレンズスイーツのシリーズには、「タルト」があります。
タルトがどんなものなのか、食べる経験をさせてあげたいと思っていたので、有難い救世主（救世食）が現れました。
「生協の宅配」で買うと4個入りパッケージ
私は、日東ベストのフレンズスイーツを買う時、主に「生協の宅配」で注文しています。
生協で買うと、フレンズスイーツのタルトは、1袋4個入りのパッケージです。（たぶん生協向け仕様）
日東ベストの公式オンラインストアでは、
・お米de国産豆乳プリンタルト → 8個入り
・お米de国産さつまいもと栗のタルト → 8個入り
・お米de国産りんごタルト → 8個入り
・お米deガトーショコラ → 8個入り
…と、1袋に8個入りのパッケージになっています。
プラスチックトレイは8個入り仕様のまま
4個入りのタルトを買っても、包装容器のプラスチック・トレイは（恐らく）8個入り用のままです。
個包装のタルトを1列に4個、全部で8個を並べるとぴったり入ります。
4個入りをそのまま冷凍庫に保管すると、パッケージが嵩張って冷凍庫に空きがなくなるため、プラスチックトレイに2袋分（全8個）を詰めて寄せるか、プラスチックトレイを処分して外袋に入れ直すかして、保管は工夫しています。
個別包装なので、外袋やプラスチックトレイから出して冷凍保管しても良いのですが、個包装パッケージには原材料と賞味期限が印字されていないのです。
そのため私は、プラスチックトレイから出して、外袋パッケージに個包装商品を詰め込むことが多いです。
「お米de国産さつまいもと栗のタルト」の原材料
「お米de国産さつまいもと栗のタルト」
さつまいもペースト、豆乳、砂糖、ショートニング、米粉、くり、コーンフラワー、でん粉、植物油、水溶性食物繊維、調整豆乳粉末、食用油脂、加工デンプン、香料、凝固剤、増粘剤（キサンタンガム）、乳化剤、ピロリン酸第二鉄
アレルゲン：大豆
※フレンズスイーツ・シリーズは、原材料に「乳・卵・小麦」を使用していませんが、「大豆」は使用しています。
朝食やおやつにも個別包装が便利！
1つずつの個包装は、大変便利です。
冷凍庫から取り出し、そのまま持参すれば、アレルギーっ子が外出先でデザートが食べられます。
アレルギーがあると外出先のお茶菓子は、大福や団子などの和菓子になりがちですが、洋菓子が食べられるのでレパートリーが増えて嬉しい。
朝食に出せば、食後のスイーツにもなって便利すぎます。
自然解凍がオススメ！調理方法
「お米de国産さつまいもと栗のタルト」の調理方法は、自然解凍か冷凍庫解凍です。
私は、急ぐ時＝冷凍庫から出してすぐに食べたい時に、電子レンジも使用しました。電子レンジ600w・10秒くらいで半解凍気味、ひっくり返して10秒で全解凍気味になります。
しかし、タルトは、電子レンジで温めてしまうと、ふんにゃりタルトになってしまいます。
あまり柔らかいと、幼児が手でつかんだ時に崩れまくります。
室温で15分くらい放置すれば、食べられる状態にはなってくるので、食感を損なわない「自然解凍」がオススメです。
それでも、小麦のタルトより柔らかいです。小さなお子様は、ボロボロこぼれるのでご注意下さい。
やさしい味☆タルト生地にさつまいもと栗のクリーム
フレンズスイーツ専用工場で製造された、安心の「お米de国産さつまいもと栗のタルト」。
小麦・乳・卵を使っていないタルト生地の上に、さつまいもと栗のクリームが乗っています。
甘すぎない、優しい味です。
冷凍庫で常備！アレルギーっ子のローリングストック品
生協の宅配で「お米de国産さつまいもと栗のタルト」を見かけたら、必ず購入＆ストックします。
おなじみ「米粉のメープルパンケーキ」と一緒に、冷凍庫に常備してあります。
「ローリングストック法」としても一役買っています。
学校給食にも利用されている
日東ベストのフレンズスイーツは、学校給食にも利用されています。
実際、息子が通う小学校の給食でも、「ガトーショコラ」や「お米de〇〇タルト」シリーズがよく出ることが分かりました。
給食で食べられないデザートが出る日は、自宅冷凍庫にストックしてあるフレンズスイーツを持参できます。
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