2020.07.10 小学校給食・お弁当

【アレルギー児の代替弁当】学校給食メニューと同じ献立づくり（6）野沢菜チャーハン・チキンカツ・スープ編｜冷凍食品を使います！

アレルギー児の代替弁当づくりに慣れてきた頃。主食・主菜・スープの3品とも弁当対応という、ハードな代替メニューの日がやって来ました。 ２つのIHコンロに鍋とフライパンを並べて同時進行なのに、ここに衣をつける「揚げ物」が入っ…

2020.07.09 発達障害・発達凸凹育児

入学前の【入学式の練習】とは？特別支援学級の子それぞれ特性に合わせた配慮が始まる

ASD（自閉症スペクトラム、いわゆる発達障害）の息子が、いよいよ小学校に入学します。 入学式の前日に、「入学式の練習」が実施されることになったため、息子と一緒に参加しました。 集合したのは3人！特別支援学級・情緒クラスに…

2020.07.03 小学校給食・お弁当

【アレルギー児の代替弁当】学校給食メニューと同じ献立づくり（4）ビビンバ事件：混ぜるか乗せるか超重要！

学校給食のアレルギー対応の中で、ライスだけ給食提供し、持参した代替え食を乗せて（かけて）食べるパターンがあります。 カレーやハヤシライス等が、それに該当します。 今回の「ビビンバ」もこのパターンかと思いきや、なんだか嫌な…

2020.06.29 小学校給食・お弁当

どうにでも解釈できる原則。地域ごとに「食物アレルギー対応ガイドライン」がこんなに違うの当たり前

私が住む自治体が定める食物アレルギー対応ガイドラインは、息子への「給食の提供」は期待できない内容でした。 給食から除去してくれるのは「卵」だけ。アレルギー対応として、除去はするけど代替えはしない。というのが、基本方針だか…

2020.06.26 小学校給食・お弁当

【アレルギー児の代替弁当】学校給食メニューと同じ献立だよ（2）ちりめんじゃこごはん編

学校給食における食物アレルギー対応で、代替え弁当を持って行きます。 今回は、「おかず」は給食、「ごはん」「デザート」は弁当、のパターンです。 今日の献立は？みんなの給食メニュー ・牛乳・梅ちりめんごはん・揚げ鶏とじゃがい…

2020.06.22 小学校給食・お弁当

「給食カード」を作成！アレルギーでも食べられる献立メニュー＋代替弁当＝自分の給食、の全容を把握する

学校給食が始まりました！ 息子は、小麦・乳・ごま・くるみ・カシューナッツの食物アレルギーがあります。お世話になる先々で、前代未聞のマルチアレルギーなのです。 入学した小学校でも、給食のアレルギー対応について準備を進めてき…

2020.05.11 健康

【マスク手作り】素人が型紙なしスピード重視で上達を目指す！初心者こそアイロンとミシンを使った方が良さそう

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、小学校は休校中。新1年生になった息子と「おうち時間」を過ごしています。 5月も休校が決まり、GW明けからは自宅学習をこなし始めました。4月時点では「5月から学校が始まるのでは？」という…

2020.03.24 アレルギー検査・食物経口負荷試験

【食物アレルギー経口負荷試験の持ち物】必需品～あると便利なもの・まとめ

息子は、食物アレルギー。マルチアレルギーなので、これまで何度も経口負荷試験を受けてきました。 6歳にして、20回以上やっているかも…。 そこで今回は、今までの経験から、食物アレルギー経口負荷試験に持って行くもの・あると便…

2020.03.18 アレルギー対応の食事・食品

あの”ばかうけ”に7大アレルゲン不使用の＜しお味＞が登場！アレルギー児のおやつにプラス

あの「ばかうけ」に、7大アレルゲン不使用バージョン「しお味」があるのをご存知ですか？ 先日発見したアレルギー対応お菓子をご紹介します。 栗山米菓「ばかうけ」＜しお味＞との出会い 栗山米菓（ベフコ）の「ばかうけ」は、説明す…

2020.03.17 発達障害・発達凸凹育児

【ASD息子のこだわり行動】いつも何かを握って持ち歩く！”こだわりモノ”からの卒業

息子が療育に通い始めてから、丸1年が経とうとしています。 さて皆様は、息子が「いつも何かを手に握りしめて行動する」という特徴を覚えていますでしょうか。 息子には、こだわりが強いという特徴がありますが、玩具や小物を握りしめ…

2020.03.16 アレルギー検査・食物経口負荷試験

2日連続！カシューナッツ経口負荷試験で分かったこと・”微量”から始めるアレルギー対応

息子は、小麦・乳・ごま・ナッツ類アレルギー。 前回の食物アレルギー経口負荷試験では、カシューナッツ0.1gでアナフィラキシーギリギリの症状となりました。 ということは、強いアレルギー症状と背中合わせ。カシューナッツを含む…

2020.03.13 アレルギー検査・食物経口負荷試験

カシューナッツ0.1gでアナフィラキシー直前のアレルギー症状！経口負荷試験の記録

就学に向けて、ナッツ類アレルギーの経口負荷試験が続きます。 今回は、カシューナッツ経口負荷試験に挑みました。 ・今回の経口負荷試験のタイプ：日帰り入院・今回チャレンジする食品：カシューナッツ・アレルギーレベル：クラス4 …

2020.03.11 アレルギー対応の食事・食品

小麦・乳アレルギー児のチョコクッキー「アルフォート食べたい」を叶えるためにやったこと

私は、ブルボンの「アルフォート」が大好きです。コストコでお得な大袋サイズを買っている話は、前記事の通りです。 息子は、小麦・乳・クルミ・ナッツ（クルミ・カシューナッツ）のアレルギーがあります。小麦粉の生地と乳成分入りチョ…

2020.03.09 アレルギー対応の食事・食品

【コストコで買うもの】アルフォート大袋はお得な大容量！コスパ検証してみたよ

コストコには、食品スーパーでもお馴染みのお菓子が大容量で売っています。 今回は、私が”自分のお菓子”として、ストックがなくなると必ず買っている「アルフォート」について語ります。 ブルボン「アルフォート」は私の大好物 「ア…

2020.02.25 アレルギー対応の食事・食品

【小麦・乳・卵アレルギー対応おやつ】米粉＋片栗粉でバナナクレープ作り！アレンジ次第で朝食にも

いつもメニューに悩む、週末の自宅ランチとおやつ。 今回は、小麦・乳・クルミ・ごまアレルギーの息子と一緒に食べられる、バナナクレープを作りました。 ミックス粉は不要！米粉と片栗粉を混ぜるだけ 今回参考にしたのは、今井ようこ…

2020.02.19 アレルギー対応の食事・食品

小麦ごまアレルギーでも冷凍餃子！「米粉の皮で包んだ餃子」調べて見つけて実食レポート

小麦粉を使わない、米粉でできた餃子の皮は見つけました。 でも、息子が食べられる「米粉の皮で包んだ餃子」がなかなか見つかりませんでした。 なぜなら、息子は小麦だけでなくゴマアレルギー。私が見つけた冷凍食品「米粉餃子」は、ご…

2020.02.13 発達障害・発達凸凹育児

【ASD息子のお風呂】行動の切替が苦手な子を浴室に連れて行く方法[２]”お母さん大好き”を利用して泣き真似

息子は、気持ちと行動の切り替えが大の苦手です。 小さい頃から、「息子をお風呂に連れて行く」ということに苦労しました。 4歳になった息子は、今やっていることを”おしまい”にできるほど、お風呂の玩具に魅かれてくれません。 玩…

2020.01.30 アレルギー対応の食事・食品

【アレルギー児の節分】手巻き寿司に使う「棒状かにかま」に小麦が含まれているのですが！

節分に「手巻き寿司」を食べることが、関東地方でも当たり前になってきました。食品スーパーでは、恵方巻の予約販売も始まっています。 息子が通う保育でも、節分の日の給食は「手巻き寿司」です。 私は毎年、この節分の給食を目前にし…