シェラトン・グランデ・東京ベイ（以下「シェラトン(舞浜)」）は、低アレルゲンメニューが手配できます。
食事がブッフェスタイルのホテルには珍しいですよね。
「低アレルゲンメニュー」以外にも、グルテンフリーの米粉パン、卵・小麦・乳製品が不使用の低アレルゲンケーキまであって…
食物アレルギーがある子（人）が食べたお料理のほか、嬉しいポイントまとめました！
※シェラトンでは「低アレルゲン特別食メニュー」と呼ばれていましたが、当ブログでは「低アレルゲンメニュー」と訳しています。
※内容の無断転載や流用は、固くお断りいたします。
- 1 レストランのブッフェメニューにアレルゲン表記はある
- 2 レストランのブッフェで「取り分け」できるメニューもある
- 3 ウエルカムドリンクは乳成分不使用、アレルギー表示あり
- 4 低アレルゲンメニューが手配できるレストラン
- 5 低アレルゲンメニュー（朝食・和食）
- 6 低アレルゲンメニュー（朝食・洋食）
- 7 低アレルゲンメニュー（夕食・ミートソースパスタ）
- 8 低アレルゲンメニュー（夕食・チキングリル）
- 9 低アレルゲンメニュー（カレー、真鯛のソテー）
- 10 低アレルゲンメニューのデザート（フルーツ＆ゼリー）
- 11 卵・乳・小麦が不使用の低アレルゲンケーキ（ホール）
- 12 低アレルゲンメニューの料金は無料になる？
- 13 低アレルゲンメニューの申し込み
- 14 シェラトンのアレルギー対応を経験して
- 15 シェラトン・グランデ・トーキョーベイの基本情報
レストランのブッフェメニューにアレルゲン表記はある
シェラトンの各レストランのブッフェでは、各メニューにアレルギー情報（アレルゲン表記）がありました。
グランカフェ、ガレリアカフェなどの人気レストランでは、『卵・乳製品・小麦・そば・落花生・エビ・カニ・ナッツ類・ごま』のアレルギー表示、および『ヴィーガン』と『ハラル』マーク表示。
ラウンジでは、『エビ・カニ・くるみ・小麦・そば・卵・乳製品・落花生・ナッツ類』のアレルギー表示、および『ヴィーガン』と『ハラル』マーク表示
がありました。（各写真撮影当時）
しかし、アレルゲン表記プレートが無い料理もありました。
・サラダコーナーの野菜やサラミ１つ１つ
・料理の近くにある別添えのソース類、ドレッシング類など
特にナッツやゴマにアレルギーがある場合、見えない形でソース類に使用されやすいので注意が必要だと思います。
ご自身でその都度、最新のアレルギー情報を確認して下さい。
レストランのブッフェで「取り分け」できるメニューもある
シェラトンのブッフェレストランには、食物アレルギーがあっても「取り分け」できるメニューがありました。
息子の食物アレルギー情報
・小麦、乳成分、ゴマ、ナッツ類（クルミ、カシューナッツ）
・経口免疫療法中の微量に匹敵する摂取であれば問題なし
・コンタミネーションOK
・小麦アレルギーでも醤油/醤油系の調味料/穀物酢はOK
息子が「取り分け」で食べられたブッフェメニュー
グルテンフリー米粉パン（恐らく「みんなの食卓パンケーキ」）
イタリアンサラミ
生ハム
サーモンマリネ
白米
お味噌汁
温野菜
肉じゃが
白身魚のアクアパッツァ
ヴィーガンミートグラタン
果物
ジュース
豆乳スイーツ
…など
年々、食べられるメニューが増えているのは、ヴィーガン（植物性原材料）とグルテンフリーを意識した料理の存在があるからだと思います。
※ブッフェは日替わりメニューもあるため、毎日同じではありませんでした。
※ブッフェの取り分けに際しては、トング共有やコンタミ情報に各自ご注意下さい。
ウエルカムドリンクは乳成分不使用、アレルギー表示あり
マリオットボンヴォイ専用カウンターには、ウエルカムドリンクが用意されているのですが…
ウエルカムドリンクは、毎回「乳成分不使用」のジュースで嬉しい！
ウエルカムドリンクの種類
オレンジジュース、アップルジュース、パインジュース、クランベリー・グレープフルーツジュース…など。
上の写真は、1月の「アップルジュース」です。
その時によってジュースの種類は変わります。
ウエルカムドリンクのアレルギー表示
ウエルカムドリンクにアレルギー表示プレートもあり。
表示対象は、上述した各種レストランのアレルゲン表記と同じ、限られた9品目のみ。
表示推奨20品目側にあるフルーツ系のアレルゲンは、表示対象外です。
果物のアレルギーがある方は、ドリンク類のアレルゲンに注意しましょう。
低アレルゲンメニューが手配できるレストラン
低アレルゲンメニューは、シェラトンの各レストラン「グランカフェ」「ガレリアカフェ」「舞浜」と、「クラブラウンジ」「ルームサービス」で利用できます。
低アレルゲンメニューを申し込む時に、『ご希望のレストラン』を記入する欄がありますので、どこのレストラン（or ラウンジ、客室）に運んでもらうか、事前に決めておきましょう！
「グランカフェ」
シェラトンの朝食ブッフェで1番人気の「グランカフェ」。
東京ディズニーリゾートという土地がら、夕食はディズニーパーク内で済ます方が多く、夕食で利用した時はガラガラでした。しかし朝食時間帯は、長い待ち行列ができます。
店内が広くて回転が早いですが、それでも約15～30分くらい待つこともありました。
※ソースは、何度も並んだ実績
こんな方にオススメ
・せっかくシェラトンに来たから「グランカフェ」で食べたい！
・一度は「グランカフェ」で食べてみたい！
・メインのレストランで食べたい！
逆に、なるべく空いている場所がいい・どこでもいい…という人はグランカフェを避ける作戦あり。
「ガレリアカフェ」
グランカフェが人気過ぎて目立たたないかもしれませんが、「ガレリアカフェ」は私のお勧めです。
入口からは狭く見えても奥にずっと広くて、中は意外と広々しています。
そして実は、キッズコーナーが良い。むしろキッズコーナーは、グランカフェより充実しているのではないか？
アニメが流れているモニターがあって、ソファに座りながら観れるんです。（上の写真）
その周辺には、子供たちが好きそうなドーナツやマシュマロなどスイーツメニューも並んでいました。
「シェラトン・クラブラウンジ」
マリオットボンヴォイ会員（クラブレベルゲスト）の場合、朝食や夕食をクラブラウンジで食べることができます。
夕食はカクテルタイムという位置付けなので、大人向けのお料理や軽食スナックが主ですが…
大人がお酒を飲みながら食事を楽しみつつ、アレルギーっ子は低アレルゲン特別食を食べる！
を体験しました。
「舞浜」「ルームサービス」
私はまだ「舞浜」と「ルームサービス」での手配経験がないのですが…
食べ切れなかった低アレルゲンケーキを部屋に持ち帰らせて頂き、ルームサービスのような雰囲気は味わいました！
提供レストランの変更について
低アレルゲンメニューを注文するレストラン。本当は、その時の「混み具合」を見て決めたいですよね。
しかし、低アレルゲンメニューは、事前に『希望のレストラン』を指定しているので、「混んでいたらレストランを変更する」という訳にはいきません。
が！
グランカフェの待ち時間が長い時に、他のレストランを勧められた際「事前に低アレルゲンメニューを予約注文している」ことを相談すると、急きょ変更できました。
1番混んでいる「グランカフェ」から他レストランへの変更は、ホテル側も好意的でスムーズでした。
低アレルゲンメニュー（朝食・和食）
朝食
和食メニュー
[エビ、カニ、クルミ、小麦、そば、卵、乳、落花生］不使用
味噌汁
ーーーーーーーーー
★鮭の塩焼き
or
★肉じゃが
ーーーーーーーーー
スチームベジタブル
低アレルゲンライス
フルーツサラダ
メインで「肉じゃが」を選択
写真は、メインディッシュで「肉じゃが」を選んだ時。
幼児は、子供用のカラフルなスプーンとフォークも提供されました。
温野菜にドレッシングは付いていません。
食物アレルギーによっては一般ブッフェメニューの「ドレッシング」をもらうことも出来ませんが…「塩」を頂けます。
卓上には塩がなく、フロア係の方に声をかけると持ってきてくれました。
朝食（和食）の料金
メインで「鮭の塩焼き」または「肉じゃが」を選んで、2,000円
メイン1品では足りない子（小学生など）は両方を選んで、2,500円
最新価格は、低アレルゲンメニューの申し込み書（Excelファイル）に載っています。
低アレルゲンメニュー（朝食・洋食）
朝食
＜洋食メニュー＞
［エビ、カニ、クルミ、小麦、そば、卵、乳、落花生］不使用
コーンスープ
ーーーーーーーーー
★サーモンソテー
or
★トマトソース煮込みハンバーグ
ーーーーーーーーー
スチームベジタブル
米粉パン
フルーツサラダ
「トマトソース煮込みハンバーグ」を注文した時
こちらは、メインで「トマトソース煮込みハンバーグ」を注文した時。
ハンバーグは、余計な”つなぎ”を使用せず肉々しい感じで美味しかったです。
温野菜の添え場所が、その時によって違います。
（別皿・サーモンソテーと一緒・ハンバーグと一緒）
ハンバーグのお皿に一緒に乗っていると、ハンバーグソースがドレッシング代わりになって食べやすいです。
低アレルゲンメニューに乳成分不使用のコーンスープが付くのは嬉しいです。
一般のブッフェメニューにコーンスープはありますが、乳成分を含みます。
「サーモンソテー」と「ハンバーグ」を両方注文した時
こちらは、メインで「サーモンソテー」と「ハンバーグ」の両方を注文した時。
さすがホテルのサーモン。この時はサーモンが分厚かった！
小学生になると、子供用フォークではなく、大人と同じステンレススプーン/フォーク/ナイフでした。
米粉パンは3枚。
この形、この大きさ。たぶん日本ハム「みんなの食卓」シーリーズの米粉パンスライスです。
朝食（洋食）の料金
メインで「ハンバーグ」または「サーモンソテー」を選んで、2,000円
メイン1品では足りない子（小学生など）は両方を選んで、2,500円
最新価格は、低アレルゲンメニューの申し込み書（Excelファイル）に載っています。
低アレルゲンメニュー（夕食・ミートソースパスタ）
夕食
［エビ、カニ、クルミ、小麦、そば、卵、乳、落花生］不使用
ミートソースパスタ
野菜スープ
ぶどうゼリー＆フルーツ
こちらは低アレルゲンメニュー（夕食）で「ミートソースパスタ」を注文した時。
米粉・おから・でん粉・こんにゃく芋などで作られた、小麦不使用のパスタです、美味しい！
野菜スープは、小さめにカットされたキャベツなど、意外と具だくさん。
夕食のデザートは、フルーツ盛り合わせに加えて、ぶどうゼリーも付きました。
夕食「ミートソースパスタ」の料金
2,200円（税金・サービス料込み）
低アレルゲンメニュー（夕食・チキングリル）
夕食
［エビ、カニ、クルミ、小麦、そば、卵、乳、落花生］不使用
チキングリル
フレッシュトマトソース＆スチームベジタブル
米粉パン または 低アレルゲンライス
野菜スープ
ぶどうゼリー＆フルーツ
これらは低アレルゲンメニュー（夕食）で「チキングリル」を注文した時。
米粉パンまたは低アレルゲンライスが選択できて、「低アレルゲンライス」をチョイスしました。
内容が少し変わる時もある
アレルゲンの内容が変わるほどの変更ではありませんが、低アレルゲンメニューの内容が少しばかり変わることがありました。
クラブラウンジで遅い時間になってしまった時は、デザートにぶどうゼリーがなかったことも。
スープの味付け、スチームベジタブルの盛り付け場所などが、その時々で少し違うこともありました。
夕食「チキングリル」の料金
3,400円（税金・サービス料込み）
低アレルゲンメニュー（カレー、真鯛のソテー）
低アレルゲンメニューの夕食は、上記の他に
- 甘口ポークカレーライス（2,200円）
- 真鯛のソテー（3,400円）
があります。
低アレルゲンメニューの全容と最新情報は、申込書（Excelファイル）に載っていますよ。
低アレルゲンメニューのデザート（フルーツ＆ゼリー）
低アレルゲンメニューのデザートは、季節のフルーツ盛り合わせです。
夕食は、これに「ぶどうゼリー」が付いてきました。
※毎回内容が少し変わるため、上述の実食写真を参考にして下さい。
※一部のフルーツは、一般のブッフェメニューにもありました。
【例】春シーズン
苺、メロン、パイナップル、オレンジ、ルビーグレープフルーツ
【例】夏季シーズン
スイカ、オレンジ、ぶどう、ルビーグレープフルーツ
【例】秋シーズン
梨・柿・パイナップル・オレンジ・ピンクグレープフルーツ。
【例】冬季シーズン
カットパイン、オレンジ、ルビーグレープフルーツ、ぶどう。
卵・乳・小麦が不使用の低アレルゲンケーキ（ホール）
シェラトンでは、「卵・乳・小麦が不使用のケーキ」が食べられることをご存知ですか？
なんと、低アレルゲンメニューの注文と同じように、「卵・乳・小麦が不使用のホールケーキ」が手配できるんです。
「バースデーケーキ」という名目ですが、私は「息子の1学期がんばった記念」として注文できました。
これが、シェラトンの低アレルゲンメニューの”すごいところ”でもあります。
低アレルゲンケーキの大きさ
ホールケーキの大きさ：直径15cm
低アレルゲンケーキ自体はホールですが…
お食事をするレストランでお願いすると、カットしてくれました。
低アレルゲンケーキの料金
料金：4,600円
低アレルゲンケーキの原材料
苺、植物油脂、砂糖、豆乳、苺シロップ漬け（苺、砂糖、水あめ、レモン果汁）、大豆粉、ショートニング、還元水あめ、異性化液糖、ゼラチン、米粉、麦芽糖、寒天、食塩、ぶどう糖、デキストリン、加工でん粉、トレハロース、乳化剤(大豆レシチン、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル)、安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、膨張剤、香料、着色料（カロテン、酸化チタン、黄４）、メタリン酸Ｎａ、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）
チョコレートプレート付き
流石にチョコレートプレートは乳成分が入っているのでは…と疑いましたが、なんと乳成分不使用。
チョコレートプレート原材料：
カカオ油脂、カカオマス、てんさい糖
デコレーション（フルーツ）は変わることも
低アレルゲンケーキのデコレーションに使われる、季節のフルーツ。
私が注文した時は、夏でも「苺」でした。
デコレーションは変わる可能性がありますので、果物アレルギー等の理由で気になる方は、申込書の「ご要望」欄にて相談してみて下さいね。
ホールが食べ切れない時は…
ホールケーキが食べ切れない時は、スタッフの方がケーキ専用箱に入れてくれました。
客室に持ち帰ることができます。
低アレルゲンメニューの料金は無料になる？
何度も低アレルゲンメニューを注文する中で、「前回は無料なのに、今回は有料？」「やっぱり無料…」など混乱する時がありました。
そこで私の経験を整理。
低アレルゲンメニューの料金が無料になるパターンは、以下の通りでした。
低アレルゲンメニュー（朝食）が無料になるパターン
低アレルゲンメニュー（夕食）が無料になるパターン
シェラトン公式側による料金（有料/無料）の説明
宿泊パッケージで食事クーポンつきの場合、アレルギー対応食に交換出来ます。事前にお申し込みください。
お食事がパッケージではない場合は、別途料金を頂戴いたします。各メニューのお申込書をご参照下さい。
低アレルゲンメニューの申し込み
シェラトンの低アレルゲンメニューはいかがでしたか？
ここからは申し込み方法について、ポイントをご紹介します。
シェラトン「アレルギー対応」の基本を知る
公式「お食事」ページの『よくあるご質問』欄に、食物アレルギーがある場合の対応姿勢が書かれています。
可能な範囲で最善を尽くして下さる姿勢は有難いです。
7日前だとギリギリなので、1ヶ月くらい前から連絡することをオススメします。
シェラトンの「アレルギー対応」について問い合わせる
公式「お食事」ページに『お問合せ』ボタンがあるのでタップ。
問合せフォームが立ち上がるので、ここに必要事項を書きこんで、アレルギー対応について問い合わせ（相談）することができます。
「低アレルゲンメニュー」を伴う宿泊予約方法
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公式サイト経由、旅行会社窓口、旅行会社サイト経由、その他ネット予約など、宿泊予約の入り口はいろいろ。
【PR】じゃらんnet「シェラトン・グランデ・東京ベイ」
食物アレルギーがあっても普通に予約。
「備考」「その他のご要望」「スペシャルリクエスト」等の自由記入欄がある場合は、そこに『食物アレルギーがある』旨を記入すると話が早いです。
シェラトン公式（マリオットボンヴォイ）から予約する場合は、自由記入欄がありません。
電話かメールで直接「低アレルゲンメニューを注文したい」などの要望を伝えます。
シェラトン総料理長と食物アレルギー対応相談
宿泊予約をしてシェラトン側に情報が伝わると、シェラトン側から連絡が来ます。
私の場合は、総料理長からメール（電話で来た時もある）で返信が来ました。
アレルギー対応資料（Excelファイル）を受領し、記入して提出すれば終わりです。
この時に直接、心配事や疑問点などを相談できます。
メールができない場合は、郵送やFAXで対応してもらえます。
食物アレルギー対応資料（低アレルゲンメニュー申込書）の内容
低アレルゲンメニュー申込書は、食物アレルギー対応に関する情報が１つのExcelファイルにまとまっています。
アンケート、ご案内、朝食、昼・夕食、バースデーケーキ、内容という６つのシートで構成。
「内容」シートには、各お料理の原材料一覧まで乗っている…という有難い資料です。
過去のアナフィラキシーショック経験の有無を問われる
「アンケート」シートでは該当アレルゲンの他、過去のアナフィラキシーショック経験も問われます。
これ『有』にすると食事提供を断られるホテルもあるのですが（泣）…シェラトンでは大丈夫でした！
『その他の特記事項』の欄に、コンタミネーション・調理環境・揚げ油や食器類の共有などは問題ない…等も記入できます。
シェラトンのアレルギー対応を経験して
シェラトン・グランデ・東京ベイの食物アレルギー対応は、いかがでしたか。
低アレルゲンメニューは、朝食・昼食・夕食のほかにバースデーケーキまであるので、食物アレルギーがある子供と一緒に滞在することができました。
ディズニーリゾート（TDL、TDS）のアレルギー対応と合わせれば、より一層、東京ディズニーリゾートの旅行計画に役立つと思います。
シェラトンは都心からも近く、ディズニーパークに行っても行かなくても満喫できるホテルでした。
シェラトン・グランデ・トーキョーベイの基本情報
所在地：〒279-0031 千葉県浦安市舞浜１−９
電話： 047-355-5555
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シェラトンの客室紹介、館内の過ごし方などは別記事にまとめています。
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