ホテルエピナール那須のレストラン、和匠ダイニング『菜す乃』には、低アレルゲンメニューが用意されていることをご存知ですか？
ここの低アレルゲンメニューはよくある簡易的なレトルトカレー的なセットとは全く違います！料理人さんが丁寧に用意してくれた御膳で、味もボリュームも安心感も間違いなく過去一。
そのスゴイ低アレルゲンメニューをご紹介しますね！
そもそもエピナール那須のアレルギー対応がすごい！
『菜す乃』は、エピナール那須（アネックスタワー）の2階にあります。
そもそもエピナール那須のアレルギー対応がすごいです。「食物アレルギーがある方でも、出来る限りお食事を楽しめるように」という心遣いをとっても感じられるホテルなのです。
詳しくは別記事にまとめてあります
エピナール那須でランチをやっているのは『菜す乃』だけ
エピナール那須には、朝食ブッフェ・夕食ブッフェの会場となるレストラン「エルバージュ」がありますが、ここではランチはやっていません。
エピナール那須でランチをやっているのは『菜す乃』だけ。
食物アレルギーがあると「出かけた先でどこかで食べよう」という行き当たりばったりな無計画行動は不安なので、ランチの安心が確約できるのは大変助かります。
午前中にプールで遊び、終わったら『菜す乃』でランチ！が我が家の定番・お勧めコースです！
和匠ダイニング『菜す乃』の場所・行き方
『菜す乃』があるアネックスタワーの「2階」は、初めてだと分かりづらいです。
ロビー、自分の客室、ブッフェ会場のレストラン「エルバージュ」、プール、大浴場だけを利用する普通の動線では通らない場所だからです。
エレベーターは混むため、この何れかの方法が便利です。
『菜す乃』の低アレルゲンメニュー（概要）
公式HPに、『菜す乃』の低アレルゲンメニューの写真・料金・メニュー内容が載っています。
白身魚の昆布蒸し
鶏竜田揚げ
フライドポテト
ミートボール
生野菜と茹で野菜
【細巻き】きゅうり、納豆の細巻
けんちん麺
季節の果物
白身魚の昆布蒸し
お造り
鶏竜田揚げ
フライドポテト
ミートボール（→実際はハンバーグ）
生野菜と茹で野菜
【細巻き】きゅうり、納豆の細巻
けんちん麺
季節の果物
低アレルゲンメニューと言うと「お子様カレー」「お子様ハンバーグ」が仕切りプレートで出てくるイメージが強いですが、このお品書きだけ見ても違いますよね。
この公式情報だけでも「アレルギーっ子にも調理したお料理を出してくれる…」という安心感がありました。
『菜す乃』の低アレルゲンメニュー（実食）
実際は、子供が食べ切れないくらい立派な御膳でした。
白身魚の昆布蒸し。
お出汁が利いたとろみの中に、ふっくら蒸しあがった白身魚が入っています。
柔らかくて美味しいです。
お造り。
この時は、赤身のマグロでした。
鶏の竜田揚げ。
衣は小麦粉を使わず、片栗粉。
下味は小麦不使用の「さしすせそ醤油」で作ってくれました。
フライドポテトは、じゃがいも・菜種油・塩だけで調理。
シンプルな原材料が、食物アレルギーある人にとっては嬉しいです。
ミートボール？
公式のお品書きでは「ミートボール」とありましたが、実際は「ハンバーグ」！
生野菜と茹で野菜。
マヨネーズは、「卵」不使用でした。
海苔巻きは、お品書き通り「きゅうり」と「納豆」の細巻でした。
ここまでの実食でかなりお腹いっぱいなのですが、後から「けんちん麺」登場。
小麦アレルギーとしては、麺類メニューをあえて入れ込み、しかも「米粉麺」で出してくれるお店は、神がかって見えますよね？
「季節の果物」は、オレンジ・苺・ブルーベリーでした。
過去にはアラカルトも注文（小麦不使用からあげ、ポテトフライ）
息子の食が細かった幼児時代は、低アレルゲンメニューではなくアラカルトで注文したことがありました。
この時に予約注文したアラカルトメニューは、
でした。
低アレルゲンメニューではなく、アラカルトベースのアレルギー対応食をお願いしたい場合は、チームポパイに事前に相談してみて下さいね。
アレルギーの種類によっては通常メニューも注文できる
一方、こちらは通常メニューからの「旬山海御前ランチ」
こちらは「煮魚定食」
このように『菜す乃』には、お刺身や煮魚などお魚料理がメインの和食メニューもあり、これらがまた逸品です。
こちらは私がいつも注文する「粗挽きハンバーグステーキ膳」
肉々しいのに大根おろしがたっぷりで美味しいんですよ。
これは「とんかつ御膳」
特に大人の場合は、アレルギーがあっても和食御前なら食べられる方や、自分で一般メニューからアレルゲンを避ければ食べられる方がいらっしゃると思います。
ランチメニューは季節によっても変わるため、気になる方は宿泊日のメニューを確認してみて下さいね！
メニューごとのアレルゲンは、必ずご自身で確認して下さい。
1日15食限定のランチメニュー『なすべん』は、けっこうすぐに売り切れます。
低アレルゲンメニューの原材料一覧をくれる
『菜す乃』では低アレルゲンメニューを予約すると、写真のような「低アレルゲンメニュー原材料一覧」をくれます。
1品ずつの原材料が分かるので、
確認することができました。
『菜す乃』の低アレルゲンメニュー予約方法
『菜す乃』の低アレルゲンメニューは、事前予約が必要です。
1週間前までに申し込みが必要なので、必要な方は早めに申し込みましょう。
宿泊予約後、ホテル側からアレルギー対応について確認メールが来た時に申し込む。
この方法だと、ホテル側からのメールに返信するだけで予約が完了できて、とても楽です。
電話、メール、各種Webサイトからレストラン予約をする
予約アクションを自分から起こす場合は、座席を予約するタイミングで「低アレルゲンメニュー」を申し込みます。
『菜す乃』の低アレルゲンメニューはいかがでしたか？
私はこのボリューム、美味しさ、アレルギーっ子本人の満足度、親目線で見た時の安心感、「食物アレルギーがあっても、皆と同じように立派なお料理を注文できた」と思える満足度、アレルギー対応としての質（原材料が事前に分かる）、などで低アレルゲンメニューを総評すると…
『菜す乃』の低アレルゲンメニューが過去一だと思います！
ホテルエピナール那須の基本情報
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住所：〒325-0302 栃木県那須郡那須町大字高久丙1番地
電話：0287-78-6000（代表）
FAX：0287-78-6666
E-mail：hotel@epinard.jp
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白身魚の昆布蒸し
豆腐入り煮込みハンバーグ
マッシュポテト
ゆで野菜
小さいおにぎり
けんちん麺
季節の果物