小麦/乳アレルギーでも市販品!調味料:中華スープ編。化学調味料無添加も嬉しい。

小麦・乳アレルギーでも使える市販の調味料(鶏ガラスープ、中華スープ編)

同じ中華スープ、鶏ガラスープでも、メーカーや商品によって原材料がだいぶ変わってくるため、食物アレルギー児にとっては注意が必要です。

【YOUKI】顆粒ガラスープ化学調味料無添加(岩塩使用)

YOUKIの中華スープは、ほとんど同じパッケージなのに原材料が異なるバージョンがあり、私もいつも危うく間違えそうになる商品です。見た感じのパッケージは同じなのに、購入先・内容量が異なり、更に原材料が異なるバージョンがあるのです。

乳糖を含む、80gの市販品 ※乳アレルギーっ子はNG

小麦・乳アレルギー児でも大丈夫な後述の商品と比較して、ほとんど見分けがつかないNG商品、それがこれです。

<写真挿入予定>

当商品は、原材料に乳糖を含んでいます。乳糖でもアレルギー症状が出てしまう、乳アレルギーっ子はご注意下さい。

乳糖を含まない、100gの市販品 ※小麦・乳アレルギーっ子が大丈夫なバージョン

調味料(アミノ酸)は使わず、チキンや野菜のエキスで仕立てられた鶏ガラスープ。チキンエキスをベースに野菜や香辛料がほどよくブレンドされています。

 内容量  100g
 100gあたりのエネルギー  228kcal
 100gあたりの塩分相当量  42.8g
 本体価格(参考)  340円

原材料について

市販の中華スープには、小麦乳成分どちらかが入っていることが多いのですが、こちらは化学調味料無添加が嬉しいだけではなく、どちらのアレルゲンも含まない優秀品です。小麦アレルギーっ子も乳アレルギーっ子でも大丈夫です。

顆粒スープの原材料

 

気になりポイント解決し隊!

ここで『加工でん粉』が何の澱粉なのか、アレルギー児の親としては気になりますよね。YOUKIのお客様相談センターに電話してみました。乳糖を含むバージョンが存在する意味、わざわざ原材料が異なる状態で販売している意味などについて、今後問い合わせてみたいと思います。

Q.原材料に「加工でん粉」を含みますが、何の澱粉ですか?

A.当商品に使用している加工でん粉は、「タピオカ由来」です。小麦由来ではありません。

我が家の定番レシピ

家族みんなで食べられるカンタン中華炒め

  1. 熱したフライパンの上で、豚肉をキッチンばさみでチョキチョキ切って入れる。(あるいは、解凍したシーフードミックスをそのまま投入)
  2. 野菜(白菜、キャベツ、ピーマンなど、その時冷蔵庫にあるもの)を適当な大きさに切り、フライパンに入れる。ここでフライパンはふんわりいっぱい。
  3. 野菜がしんなりしたら、当ガラスープを大さじ1杯くらい、さらさらと回しかける。お好みでオイスターソースをチョピっとたらしたり、醤油をたらす。
  4. フライパンに蓋をして(なければアルミホイル)2~3分。
  5. 軽くかき回したら、また蓋をして、弱火で10分くらい放置。(タイマー機能がある場合は、タイマーかけて放置が便利)

できあがり!

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アレルギーでも食べられる食品を探したい!

冷凍で届く「栗きんとんのたね」は、アレルゲンフリー。
好きな時に解凍して、栗やお芋のお菓子作りにも使えます。



【栗きんとん・栗菓子の恵那川上屋】



【栗の専門店】恵那川上屋がお届けする栗菓子スイーツ

元祖くず餅「船橋屋」創業文化二年。
良質なくず餅は材料もシンプル。あんみつは該当アレルゲンを除去しやすいオヤツの1つです。
※船橋屋のくず餅は、小麦澱粉を含みます。


創業百余年の老舗【くり屋南陽軒】が作る完全手作りの栗きんとん。
人気の「栗柿」の原材料は、柿・栗・さとう。アレルギーっ子と一緒に楽しめる優れものです。



栗きんとん-くり屋南陽軒
栗きんとんの本場!岐阜中津川の栗100%!本物の栗きんとん

昭和八年創業、贈り物の【共楽堂】
季節を代表する果物を使ったお菓子が人気です。
中でもブドウ1粒を求肥で包み込んだ一品は、「ぶどう,砂糖,餅粉,水飴」だけでできたアレルゲンフリー。


『お菓子が取り持つ安心感。-このお菓子が何かのお役にたちますようにー』
そんな想いをお菓子にこめられている会社です。
米どころの本場新潟よりお届け、【新潟菓子工房「菜菓亭(さいかてい)」】



菜菓亭の定番大福の原材料はシンプル。極上逸品!海の塩大福は「小豆・砂糖・もち粉・塩(新潟山北笹川流れ産)・酵素」だけ。アレルゲン特定原材料27品目不使用です。
★一升餅や紅白饅頭も取り扱っています★

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★原材料は、商品の最新情報にて、必ずご自身でご確認下さい★

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