【中華ガラスープと小麦/乳/ゴマアレルギー】同じメーカーでも類似品に要注意

中華・鶏ガラスープ（以下「中華スープ」）は、どんな商品を使っていますか？

同じメーカーでも商品によって原材料やアレルゲンが違ってくるため、食物アレルギーがある人は注意しながら選択しますよね。

我が家で使っているYOUKIの顆粒ガラスープに限らず、中華スープ出汁は商品タイトルも見た目も似ているのに原材料が違う商品があるので、情報を共有したいと思います。

「YOUKI やさしい味わいの顆粒ガラスープ」は小麦・乳成分が不使用

我が家では、もう何年もずっとYOUKIの中華スープを使っています。

YOUKIの中華スープは類似商品がいくつかありますが、私が愛用しているのは「やさしい味わいのガラスープ」という商品。

130gのボトルタイプは保管もしやすく、チキンエキスは国産鶏が使用、アミノ酸不使用でお勧めです。

乳アレルギーなら注意★「乳糖」を含む類似品がある

中華スープ（顆粒だし）は、同じメーカー・同じような商品名でも、減塩タイプ/化学調味料不使用/国産○○使用など種類があります。

棚の中華スープを手に取り、原材料欄を見ていくと、同じメーカーなのに「乳糖」が含まれていたりいなかったり、ゴマ油が使用されたりされなかったり…と色々。

私が使っているYOUKIの中華スープで言うと、商品タイトルに「やさしい味わいの」が付いていない方の商品は「乳糖」を含むのです。両方とも赤いパッケージで見た目そっくりだし。

食物アレルギーがある当事者にとっては、中華スープって選びにくいな～と感じました。（調味料全般に言えるけど）

YOUKIの鶏ガラスープの「加工デンプン」はタピオカ！

ところで、YOUKIのガラスープの素には、原材料に『加工デンプン』が使われています。

息子は乳アレルギーだけでなく小麦アレルギーもあるので、何の澱粉なのか気になりました。

小麦でん粉に対する強い警戒心ゆえ、「加工デンプン」という文字を見るだけで、”加工”じゃなくて何デンプンなのか書いてよ！という気持ちです。

そんなわけで、YOUKIのお客様相談センターに電話して聞きました。

原材料に「加工でん粉」を含みますが、何の澱粉ですか？

「タピオカ由来」です。小麦由来ではありません。

「加工でん粉」は、タピオカ由来でした。

学校給食の中華スープは、理研ビタミン「新スープストック中華用」

息子が通う学校の給食で使われている中華スープ（鶏ガラ出汁）は、理研ビタミン株式会社の「新スープストック中華用」という粉末調味料。

この中華スープは乳成分不使用ですが、息子には小麦とゴマのアレルギーもあるので、これが使用されるメニューは残念ながら代替弁当です。

今の息子は、粉末しょうゆの小麦やゴマ油ではアレルギー症状が出ないので、「たん白加水分解物」が小麦由来ではないと判ったら、自宅で試してみようかな～と考えています。

小麦・乳成分・ゴマが不使用の中華スープたち（私しらべ）

※原材料は、必ずご自身でご確認下さい。

息子が幼い頃は、ほとんどの中華スープに「乳糖」が含まれていた記憶ですが、最近ではスーパー市販品でも乳成分が不使用の中華スープが見つかりますね！