【アレルギー児の代替弁当】学校給食メニューと同じ献立だよ(1)ハヤシライス編

息子の学校給食は、食物アレルギー対応です。

除去は”卵”だけ!?学校給食の食物アレルギー対応ガイドラインを見て「毎日弁当」を覚悟!

2019/10/25

「毎日弁当!」を覚悟した時の印象とは裏腹に、「学校給食の献立表と同じものを作る」という試みは、意外と楽かも?という気持ちでのスタートでした。

今日の献立は?みんなの給食メニュー

牛乳
ハヤシライス
・はちみつレモンゼリー

マーカーを引いたメニューは、該当アレルゲンを含むため、代替え食(弁当)です。

※「牛乳」は、年間を通して”停止”です。

※対象アレルゲンは、「小麦・乳・ゴマ・クルミ・カシューナッツ」です。

アレルギー児の代替え弁当

◆今日の代替え弁当

・ハヤシのルー
・カルシウム入りりんごジュース

◆この献立のために、事前に確認したこと

ハヤシライスの「ライス」だけは、給食でもらえることは確認済みです。

そのため、ハヤシライスのルーだけを作りました。

◆お弁当箱(容器)について考えたこと

白米にかける「ルー」は、温かい状態でかけ(てあげ)たいので、容器はスープジャーを使いました。

◆ドリンク・デザートに対するケア

この日は、給食初日。
ドリンク事情が分かりませんでした。

牛乳の代替え飲料として、カルシウム入りのパックジュースを持たせました。

この「ジュース」が後で問題に…

本日の給食カード(= 給食でもらうもの)

小麦・乳・ごま・ナッツ類アレルギーでも、給食で食べられるメニューは、「ライス」と「はちみつレモンゼリー」です。

つまり、今日の『給食カード』は、「ごはん」と「はちみつレモンゼリー」です。

「給食カード」を作成!アレルギーでも食べられる献立メニュー+代替弁当=自分の給食、の全容を把握する

2020/06/22

『給食カード』とは ・・・「給食でもらうもの」という意味を持つ、単語カード形式の手作りカード一式

この日は、給食のスプーンを使って食べるので、「スプーン」の絵カードも含めました。

本日の反省点①大人用スープジャーは大きい&重い

本日の「学校給食・代替え弁当」を通じた反省点は、2つです。

1つ目は、使ったスープジャーのこと。

今回使用したスープジャーは、Keepsの500mlのスープジャーです。

これが、小学一年生がライスにかけて食べる「ルー」だけを入れるにしては、大き過ぎました。そして、重い。

重たいランドセルに、体操服やら上履きやら色々詰めこみ、水筒をかかえての通学。数百グラムでいいから、もう少し軽量のフードジャーを用意した方が良さそうです。

後から担任の先生に、「こんな沢山、食べられるの!?と思ったけど、自分でごはんにかけて、美味しそうに食べていました。」という、嬉しい報告も頂きました。

本日の反省点②ジュースはダメ!牛乳の代替えはシビア!?

同時に、先生から言われた一言。
「ジュースは、ちょっと・・・。」

牛乳が飲めない息子にとって、カルシウム成分の代替えとなる飲料は何か?

と考えた時、ちょうど良い紙パック飲料が、「カルシウム入りりんごジュース」しか見つけられませんでした。学校給食における牛乳パックの代替品にしようと、選びました。

生協の宅配「コープデリ」で購入しました。

生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」

嗜好品ではなく「+Ca」の意味でチョイスしたのですが、やはり果汁飲料はダメだそうです。

乳アレルギーではないけど牛乳が嫌いな子が、我慢して飲んだり、どうしても飲めない子は水筒のお茶で代用したりしているから。という理由でした。

その中で、一人だけ「ジュースのパック」を飲んでいると「ずるい」という話になってしまう・・・ということでした。

私から見ると「牛乳が飲めてズルい」というのが極論ですが、「それもそうだ」と思える指摘を受け、反省しました。

次の給食から、息子の給食中の飲み物は、水筒の水です。

保育園の時から使っている水筒は700mlサイズくらいなので、給食の時も飲むと足りないかも…。息子の新しい水筒を買うことにします。


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