ポテトスナックは要注意！食物アレルギー児のポテト系お菓子との付き合い方
食物アレルギーっ子の保護者として、いつも翻弄されるのが、フライドポテトを含むポテト系の加工品・菓子類です。
「じゃがビー（jagabee）」「じゃがりこ」どちらもジャガイモ、カルビー製品
食物アレルギーに関係ない頃は、じゃがビーとじゃがりこ、「食感が違うな」くらいしか思わず、その時に好きな方を買っていました。
小麦・乳アレルギーっ子「じゃがビー」OK！
食物アレルギーっ子にとっては、じゃがビーとじゃがりこ、別物です。それでは、いつもコストコで箱買いしている「じゃがビー」と、買っていない「じゃがりこ」との違いを見てみましょう。
「じゃがビー」の原材料
じゃがいも（遺伝子組換えでない）、植物油、食塩、コーンスターチ、こんぶエキスパウダー、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）
「じゃがビー」の作り方
以下、じゃがビーのHP（jagabeeのこだわり）より抜粋・要約です。
- ジャガイモを皮付きのままカットする
- 選別する
- 油で揚げる
- 塩で味付け（うすしお味の場合）
- カップ・箱につめる
スティック状にする過程で、小麦・乳を含む調味料などは、混ぜ込んでいないことが分かります。
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乳アレルギーっ子「じゃがりこ」NG！
乳アレルギーっ子は、「じゃがりこ」を食べることはできません。
「じゃがりこ」の原材料
じゃがいも（遺伝子組換えでない）、植物油、脱脂粉乳、粉末植物油脂、乳などを主要原料とする食品、食塩、乾燥にんじん、パセリ、こしょう／乳化剤（大豆を含む）、調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（V.C）
乳成分が含まれています。
「じゃがりこ」の作り方
以下、カルビー株式会社HPの「じゃがりこ」の「よくあるご質問」より抜粋・要約です。
- ジャガイモをスライスして蒸す
- 裏ごしする
- パセリ、にんじん、調味料で味付けする
- ところてんのように、生地を押し出してスティック状にする
- 乾燥させる
- 油で揚げる
- カップ・箱につめる
上記工程の3で、乳成分も混入していると思います。
同じメーカーであっても見た目が同じであっても、原材料は異なるため、アレルギーっ子にとっては注意が必要です。
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