【魚べい】フライドポテトの原材料が変更!※小麦アレルギー要注意!

私が食物アレルギーがある息子と一緒に、よく行く「魚べい」。

「魚べい」は、回らない回転寿司の外食チェーンで、注文用タブレットでアレルギー情報が確認できるし、マルチアレルギーでも食べられる寿司ネタは多いので、我が家では”行き着け”のお店です。

そんな「魚べい」のアレルギー情報として、大ニュース!

フライドポテトの原材料が、ある日突然、変わっていたのです!!

小麦アレルギーなら要注意!魚べいのポテトNGに!

フライドポテト事情★アレルギーなら注意すること・外食チェーン店のポテトをチェック

2018/08/21

フライドポテトのアレルゲンは、お店によって異なります。

見た目はほとんど同じなのに、含まれるアレルギー特定原材料等28品目が違います。

だから、注文前に必ず、「そのお店のフライドポテト」のアレルゲンを確認しましょう。

そうだと分かっているのに、危うくヒヤリハット。それが「魚べいのフライドポテト」です。

毎回毎回、注文タブレットでアレルギー情報を確認してから注文していましたが、魚べいには何度も頻繁に通っているので、いつしか「魚べいのポテトは大丈夫」という信じ込むようになりました。

ある日、アレルギー情報の確認を省いて注文しようとしましたが、「いや、やはり、念の為、確認しておこう」くらいの安易な気持ちで、タッチパネルでアレルギー情報を確認すると・・・

なんと!

「小麦」に「●」印が付いているではありませんか!

今まで、小麦アレルギー児が食べていた、魚べいのフライドポテトのアレルゲンに、「小麦」表記がありました。

同じお店、同じメニューでも変わる原材料

上の写真(表)は、魚べい2018年冬フェアのメニューとして公開されている、アレルゲン・原産地一覧表です。
※一部を抜粋

「No.69 フライドポテト」に、小麦が含まれています。
※赤枠で囲んだ部分

過去のアレルゲン原産地一覧表

上の表は、フライドポテトのアレルギー情報として、「小麦」が含まれていなかった当時の「アレルゲン原産地一覧」です。

夏のメニューで確認した時は、フライドポテトに「小麦」は含まれていなかったので、秋~冬にかけてメニューが入れ替わる時に、原材料・アレルギー情報も変わったようです。

仕入先・仕入商品の変更か、商品リニューアルなどの影響でしょうか。

同じお店、同じ店舗、同じメニューで、原材料が変わることがある実例ですね。

※食物アレルギーがある人は、その都度、アレルギー情報を確認しましょう。

フライドポテトの原産地も変更!

魚べいのフライドポテトは、この時、アレルギー情報だけでなく、主原料である「ジャガイモ」の原産地も、変わっていました。

今までは「アメリカ産」だったポテトの原産地は、「ヨーロッパ他」の表示に変わりました。
※2018年12月時点の情報

油断禁物!「アレルギー 大丈夫と思う時こそ 再確認」

魚べいのキッズメニューはアレルギーっ子が必ず注文!キッズセットの動物バス物語

2018/08/20

私がIT&コンサルティング業界にいた時、誰もが大丈夫だと思って油断していた部分に限って、稼働後トラブルが起きました。

誰もが警戒する部分は、あらゆる事態を考慮して念入りに準備されるから、万全な状態で世に曝されます。

一方、油断した部分は、間接的に何かが変わったことで影響を受けたかもしれないのに、油断したままスルーして事故が起こりやすい。

間違いが起こりやすい場面では、業界に関わらず「指さし確認」が行われますよね。

身近な食物アレルギーの世界でも、「指さし確認」って大事だなと感じる今日この頃です。

常に、油断していないか自問して、油断を自覚した時こそ初心に戻り、アレルギー情報を指さし確認しよう!

そういう初心が再認識できた「魚べいフライドポテト事件」でした。


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魚べいのキッズメニューはアレルギーっ子が必ず注文!キッズセットの動物バス物語

2018/08/20

※過去記事については、アレルギー情報が変更されたことを明記済みですが、アレルギー情報については、その都度ご自身でご確認下さい!!

魚べい:公式ページ
└魚べいのこだわり安心・安全への取り組み
※アレルゲンおよび原産地リストが確認できます。

冷凍フライドポテトは、ネット通販でも購入できますが、原材料は必ず確認しましょう。

原材料は、「馬鈴薯、植物油脂、ぶどう糖」から成ることが多いですが、これに「乳・大豆」由来の添加物や、まぶした「小麦粉」を含んでいる商品があります。

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