『豆乳グルト』は乳成分不使用!乳アレルギーっ子のヨーグルト代替品

マルサンアイ「豆乳グルト」は、乳成分不使用のヨーグルトふう発酵食品。乳アレルギーの息子にとって、欠かせない食品です。

乳アレルギーっ子の強い味方「豆乳グルト」をご紹介します。

マルサンアイの「豆乳グルト」とは?

まずは、この「豆乳グルト de ピラミッド」をご覧ください。スゴイでしょう?現時点で保有する、うちの豆乳グルトを冷蔵庫から出したものです。

豆乳グルトは、豆乳を植物性乳酸菌(TUA4408L)で発酵させたもの。大豆ひとすじ、マルサンアイ株式会社の製品です。

植物性乳酸菌『TUA4408L』とは?
乳酸菌の研究に携わる東京農業大学の岡田早苗教授が、長野県木曽地方の伝統発酵漬物「すんき漬け」から発見した植物性乳酸菌。
(出典:マルサントップページ抜粋、要約)

マルサンアイ株式会社(マルサントップページ)
http://www.marusanai.co.jp/
└ 「豆乳グルト」を知る

冷蔵庫に5個もある豆乳グルトについて、詳細を見てみましょう。

【価格】ヨーグルトより高いけど品質相応

食品スーパーのヨーグルト売り場に並んでいる、プレーンヨーグルト400gと比較すると、価格は少し高めです。

豆乳グルトの価格は、1個240円前後。プレーンヨーグルト400gが100円台で販売されていることを考えると、高い感じがしますよね。

でも購入場所によって価格差があり、一番安い近所のスーパーで216円くらい。プレーンヨーグルトでも生乳100%を謳う商品と比べるとそんなに変わらないお値段。豆乳グルトは、豆乳100%だから納得です。

私は、アレルギー対応食品や調味料など、ほとんどの食品を生協の宅配で購入しています。使用請求やお試しキャンペーンもあるから、気になる方は試してみて下さいね☆
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【内容量】プレーンヨーグルトと同じ400g

豆乳グルトの内容量は、一般的なプレーンヨーグルトと同じ、400gです。

「乳成分」不使用!コレステロール0の魅力

豆乳グルトの魅力は、なんてったって「乳成分」不使用!
乳アレルギーっ子が、ヨーグルトと同じように食べることができるのです。

ジャムやはちみつを混ぜて、ヨーグルト代わりに食べる。タンドリーチキンの下味に使う。水分を切って生クリーム代わりに使う。豆乳グルトなくして、アレルギー代替食は作れません。

コレステロールもゼロだから、乳アレルギーじゃなくても健康志向、健康重視で豆乳グルトを選ぶ方もいるのかも。

「豆乳グルト」の原材料

豆乳グルトの原材料は…「豆乳」だけです。
乳酸菌は、原材料名として記載されていません。

豆乳の原材料「大豆」は、カナダ産です。
*遺伝子組み換えではありません。

国産大豆の「豆乳グルト」もあるよ!

(「生協の宅配」のカタログより)
深緑のボディが「国産大豆」の目印

実は、豆乳グルトには、カナダ産ではなく国産大豆の豆乳を使用したバージョンがあります。その名もそのまま「国産大豆の豆乳使用 豆乳グルト」です。

価格は270円前後で、カナダ産バージョンより少し高めです。同じくコレステロール0ですが、イソフラボンの含有量は国産の方が少ないです。

別の機会に「国産大豆の豆乳使用 豆乳グルト」を購入次第、カナダ産バージョンとの違いをレポートしたいと思います。

『豆乳グルト』に国産が登場!何が違う?食べて違いを徹底比較!

2019/04/24

アレルギー特定原材料等27品目中「大豆」だけ

アレルギー特定原材料7品目、および表示推奨品目20品目を合わせた27品目のうち、豆乳グルトに含まれているのは「大豆」のみです。

豆乳グルトのパッケージには、「他の大豆食品でアレルギー症状が出ない方でも、要注意!」との警告メッセージが書かれています。

豆腐や納豆は大丈夫なのに、豆乳を飲むと喉がちょっと痒くなる人は、結構いるから分かります。私自身(確か)、中学生くらいまではそうだったような…?

豆乳を発酵させているから、豆乳そのものよりアレルギー症状は出ないかもしれませんが、アレルギーに油断は禁物。大豆アレルギー傾向の方は、十分注意して下さいね。

「豆乳グルト」はモンドセレクション3年連続受賞!

豆乳グルトは、モンドセレクションで優秀品質金賞を3年連続で受賞しています。4年目の2018年は?

2018年モンドセレクションでは、マルサンアイの「ソイプレミアム ひとつ上の豆乳 成分無調整」が優秀品質金賞を2年連続で受賞しています。

豆乳グルトは、エントリーしなかったのか、3年連続受賞したからエントリー対象外なのか?真相はいかに。

ヨーグルトのように真っ白じゃない

豆乳グルトは、ヨーグルトのように真っ白ではありません。若干、ベージュがかった感じです。

慣れるほどクセがなくなる味

豆乳グルト初めて食べる時は、豆乳の独特な風味を感じます。毎日毎日食べ続けること数年、今や豆乳グルトが「ヨーグルトの味」のような味覚になりました。

今では、普通のプレーンヨーグルトの方が、その酸っぱさに違和感あり!
ジャムを混ぜて食べた時の感じが、豆乳グルトの方がしっくりくるようになりました。何でも慣れですね。


毎日食べている理由!乳アレルギー経口免疫療法で使用

現在5歳の息子・乳アレルギーっ子は、ジャムやチョコレートを混ぜて、毎日豆乳グルトを食べています。ま・い・に・ち、です。

乳アレルギー経口免疫療法のため、毎日欠かさず牛乳0.4gを口にする必要があります。

その時、牛乳だけ口にするには問題が。お腹に入る前の過敏な口腔内で、すぐに「お口かゆい」となってしまうのです。そのため、豆乳グルトに混ぜて食べています。
注)アレルギー専門医と相談済み

これ重要!「豆乳グルト」はヨーグルト代替品

実は、息子の保育園の給食でも、この「豆乳グルト」が使われています。

保育園に入園した当時、保育園の中でただ一人の乳アレルギー児(=息子)に対する、ヨーグルトの代替対応は「ゼリー」でした。

1年ほど前、近所の多くの食品スーパーでも「豆乳グルト」が陳列されるようになりました。同じ頃、保育園給食でも使われるようになりました。今では、ヨーグルトの代替品は「ゼリー」ではなく「豆乳グルト」になりました。

自宅でも保育園でも、豆乳グルトはヨーグルトの代わりです。

…冷蔵庫に 5個も常備されている理由、伝わりましたでしょうか?
豆乳グルトは、アレルギーのある生活の強い味方。いつも救われています。



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