すこやか5種のアソートケーキは卵・乳製品・小麦粉が不使用!かわいい米粉のカップケーキ

息子は、小麦・乳・ごま・ナッツ類の食物アレルギーがあります。

息子が食べるケーキは、ほとんど私の手作りです。

最近は、3大アレルゲン(卵・乳製品・小麦粉)が不使用のホールケーキが、冷凍品で流通してくれるようになり、ケーキを”購入”する機会も増えました。

そして今回、3大アレルゲン不使用の「アソートケーキ」を買ってみました!

3大アレルゲン不使用「すこやかシリーズ」のケーキとは?

「すこやか5種のアソートケーキ」は、タカキヘルスケアフーズが販売しているアレルギー対応ケーキ(の1つ)です。

タカキヘルスケアフーズでは、「すこやかシリーズ」と題して、卵・乳製品などを使わないパンやケーキを取り扱っています。

パンには小麦粉が使われていますが、ケーキは小麦粉ではなく米粉が使われています。

だから、小麦アレルギーの息子でも、すこやかシリーズのケーキが食べられるのです。

開発ストーリーは、公式ページに掲載されています。

すこやかケーキ誕生ストーリー
https://www.takaki-healthcare.co.jp/sukoyaka/story.html

”選べる”が嬉しい!「すこやか5種のアソートケーキ」

すこやか5種のアソートケーキ

今回購入したのは、「すこやか5種のアソートケーキ」です。

名前の通り、5種のケーキが入っています。

写真を見る前は、三角形のカットケーキの5種類セットを想像しましたが、実物はカップケーキ5種類です。

カップに入ったケーキの上に、クリーム・フルーツ・チョコ等を乗せてアレンジされています。

上から見ると、まるでケーキなデコレーション。

「選んでいいよ」と言えるのも嬉しい、「どれにしようかな?」と選べるのも嬉しいアソート(5種セット)です。

それでは、5種のアソートケーキについて、実食レポートです。

【フルーツケーキ】定番!ショートケーキふう

すこやか5種のアソートケーキ「フルーツ」

「フルーツ」は、ショートケーキに近い見た目です。

豆乳ホイップの真ん中に、イチゴジャムと黄桃シロップ漬けが乗っています。

しっとりした米粉のスポンジに、まろやかな豆乳クリームがマッチして、アレルギー児も慣れ親しんだ定番の味です。

イチゴジャムの上に、本物の「イチゴ」をトッピング・アレンジするのも素敵です。

◆「フルーツ」の原材料
豆乳入りホイップ、調製豆乳、イチゴジャム、黄桃シロップ漬、砂糖、米粉、植物油脂、でん粉、調製豆乳粉末、水あめ加工品、麦芽糖、食塩/トレハロース、糊料(加工でん粉、増粘多糖類、アルギン酸エステル)、乳化剤、ソルビット、膨張剤、酸味料、香料、リン酸塩(Na、Ca)、酸化防止剤(V.E)、紅麹色素、pH調整剤、乳酸Ca

◆「フルーツ」のアレルギー特定原材料等28品目
大豆・もも・りんご

※原材料は、必ずご自身でご確認下さい。

【かぼちゃケーキ】パンプキンよりチーズクリームに近い!?

すこやか5種のアソートケーキ「かぼちゃ」

「かぼちゃ」は、カボチャペーストが使用されたケーキですが、かぼちゃ味は弱いです。

何も知らなければ、味も食感もパンプキンというより”チーズケーキふう”です。

実際、原材料も何も見ない夫の感想は、「普通に美味しい。チーズカップケーキかと思った。」でした。

上のドームがかぼちゃムースなら、もっと黄色くなるほどカボチャが入った方が、かぼちゃ好きには良いかもしれません。

子供より大人が選ぶ「かぼちゃ」ケーキです。

◆「かぼちゃ」の原材料
豆乳入りホイップ、調製豆乳、砂糖、米粉、かぼちゃペースト、植物油脂、麦芽糖、でん粉、調製豆乳粉末、食塩/トレハロース、糊料(加工でん粉、増粘多糖類、アルギン酸エステル)、乳化剤、膨張剤、香料、メタリン酸Na、酸化防止剤(V.E)

◆「かぼちゃ」のアレルギー特定原材料等28品目
大豆

※原材料は、必ずご自身でご確認下さい。

【チョコレートケーキ】乳成分不使用のチョコレート乗せが嬉しい!

すこやか5種のアソートケーキ「チョコレート」

「チョコレート」は、子供が見ても”チョコレートケーキ”で、息子も一番先に選びました。

チョコレートクリームの上に、ハート型のチョコレートが乗っています。

このチョコレートが、もちろん乳成分不使用!

チョコも大きめです。チョコンと真ん中ではなく、ドカンと乗っけられた感じが良かったです。

スポンジは、ココア生地です。

◆「チョコレート」の原材料
豆乳入りホイップ、チョコレート、砂糖、麦芽糖、米粉、植物油脂、大豆加工品、でん粉、ココアパウダー、オリゴ糖、大豆たん白、寒天、食塩、シロップ/トレハロース、糊料(加工でん粉、増粘多糖類、アルギン酸エステル)、乳化剤、膨張剤、クロレラエキス、香料、pH調整剤、メタリン酸Na、セルロース、酸化防止剤(V.E)、塩化Mg

◆「チョコレート」のアレルギー特定原材料等28品目
大豆

※原材料は、必ずご自身でご確認下さい。

【マロンケーキ】初めてのモンブランはコレで!

すこやか5種のアソートケーキ「マロン」

「マロン」は、モンブランケーキそのものです。

マロンペーストが練り込まれた豆乳クリームは栗色で、ケーキ屋さんで見かけるモンブランにそっくり。

ケーキ屋さんでも、カットしたスポンジケーキを重ねた上に、細く絞ったマロンクリームをかけて作っているモンブランが多いので、見た目が近いです。

トップの栗は、丸ごとではなくカットされたものでした。

甘栗を1つ乗せてあげると、子供が喜ぶかもしれません。

◆「マロン」の原材料
マロンペースト、調製豆乳、豆乳入りホイップ、砂糖、米粉、栗甘露煮、植物油脂、でん粉、調製豆乳粉末、水あめ加工品、食塩/トレハロース、糊料(加工でん粉、アルギン酸エステル、増粘多糖類)、乳化剤、ソルビット、膨張剤、メタリン酸Na、香料、酸化防止剤(V.E、V.C)、酸味料、pH調整剤、乳酸Ca

◆「マロン」のアレルギー特定原材料等28品目
大豆

※原材料は、必ずご自身でご確認下さい。

【いちごケーキ】赤とピンクが可愛らしい!甘酸っぱいベリー味

すこやか5種のアソートケーキ「いちご」

「いちご」は、見た目そのまま、いちごケーキです。

ストロベリーソースやラズベリーピューレが使用されているこのケーキは、クリーム部分がピンク色でかわいいです。

甘酸っぱいいちご果肉を乗せたトップには、ベリーソースがかかり見栄えも良いです。

「フルーツ」味と同じく、天辺に本物のイチゴを乗せれば、豪華アレンジができますね。

◆「いちご」の原材料
調製豆乳、豆乳入りホイップ、砂糖、米粉、ストロベリーソース、いちご、植物油脂、水あめ加工品、でん粉、調製豆乳粉末、麦芽糖、ラズベリーピューレ、食塩/トレハロース、糊料(加工でん粉、増粘多糖類、アルギン酸エステル)、ソルビット、乳化剤、膨張剤、香料、紅麹色素、酸味料、メタリン酸Na、酸化防止剤(V.E)、pH調整剤、乳酸Ca

◆「いちご」のアレルギー特定原材料等28品目
大豆

※原材料は、必ずご自身でご確認下さい。

解凍は冷蔵庫で約4時間!パーティーにも自宅用でも活躍できる

届いた「すこやか5種のアソートケーキ」は、箱入りです。最初は、ホールケーキが入っているように見えます。

ケーキは、箱を開ける時の喜びや興奮も大事なオプションですよね。パーティーや特別な時に食べるなら、箱のまま冷凍庫で保管しましょう。

私は、食べる当日に冷蔵庫へ移しました。朝8時に冷凍庫から冷蔵庫へ移動し、4時間後の昼12時には、丁度良く解凍されていました。

【卵乳小麦アレルギー対応】すこやか5種のアソートケーキ(米粉使用ミニケーキ詰め合わせ)


「すこやか5種のアソートケーキ」のカップケーキは、1つ1つが個包装。カップに、透明プラスチックの蓋が付いています。

自宅用・普段のデザートとして食べる場合は、箱が邪魔になるので、この”個包装”姿で冷凍保管・冷蔵解凍するのがお勧めです。

私は息子と、「ケーキの箱を開ける」「ケーキを選ぶ」という2大ハッピーを味わった後、残りのカップケーキは個包装姿で冷蔵庫に入れました。

自宅ではカップゼリー類と一緒に冷蔵庫に入れておき、食後のデザートにできるので、個包装はとても便利でした。

保冷剤を利用すれば、外出先のプチパーティーにも持参できそうです。


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【卵乳小麦アレルギー対応】すこやか5種のアソートケーキ(米粉使用ミニケーキ詰め合わせ)


◆あとがき◆
アンデルセングループが開発、タカキヘルスケアフーズで販売されている「すこやかシリーズ」のケーキには、今とても注目しています。

低アレルゲンケーキとして販売されているホールケーキは、上部がストロベリーソースではなくオレンジソースであることが多く、「なんでイチゴじゃない(赤くない)の?」と内心思っていたところ、『すこやかストロベリーケーキ』が登場。


【卵乳小麦アレルギー対応】すこやかストロベリーケーキ(15cm)


ロールケーキの手作りは大変だなと思っていたら、『すこやかロールケーキ』が登場。

学校給食でシューアイスが出た時、シュークリームの手作り(代替弁当)で苦戦して、「低アレルゲンシュークリームが手軽に買えないかな?」と思い始めたら、『すこやかシュークリーム』が登場。


【卵乳小麦アレルギー対応】すこやかシュークリーム 24個(6個入り×4袋)


今後、他の商品についても、実食レポートを続けたいと思います。

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