小麦・乳アレルギーっ子も屋台風ソース焼きそば。家族みんなで「いただきます!」

小麦・乳アレルギー対応!みんなで一緒に屋台風ソース焼きそばを食べる。

焼きそばを始めとする世の中の一般的な麺類は、小麦からできています。小麦アレルギーであることを伝えると、パン・ケーキ・うどんが食べられない印象は受けてもらえるものの、因みにパスタ・ラーメン・焼きそばもダメであることを伝えると、意外と「え?そうなんだ(じゃあ何を食べるの?)」という反応が多いものです。麺類が大好きな息子のために、今日も「ちゅるちゅる食べたい」の声に応えます。

用意したもの(すべて7大アレルゲン不使用)

1.オイスターソース(生協の宅配コープデリ)

7大アレルゲン不使用、コープデリで購入しているオイスターソース。(大さじ2~)

スーパーの市販品で、小麦・乳成分が不使用のオイスターソースを探すのは、結構大変、あるいは値段が高いです。コープデリなら7大アレルゲン不使用のオイスターソースがすぐに見つかるため、いつも購入&冷蔵庫に常備しています。

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2.ソース(市販品、ブルドック)

7大アレルゲン不使用のソース。(大さじ2~)

とんかつソース、ウスターソースなどお好みで、その時に冷蔵庫にあるソースを使用します。ソースは、スーパーなどの食料品店でも、7大アレルゲン不使用の商品が、容易に手に入ります。

3.顆粒の和風だし(生協の宅配パルシステム)

7大アレルゲン不使用の和風だし。(1/2袋~1袋)

市販の顆粒だしには、小麦・乳成分が入っている場合があります。毎回、商品をひっくり返して裏の原材料表示を見て選ぶのは疲れたため、「だし」はパルシステムで購入します。化学調味料も無添加で、余計なものは入っていない、”昔ながらのだし”が取れます。

アレルギー対応商品が自宅に届いて便利【生協の食材宅配サービス パルシステム】

4.グルテンフリーの麺(小林製麺、生協の宅配コープデリ)

グルテンフリーヌードルのトップメーカー、小林製麺(公式ページ)の米粉麺、やきそばタイプ。(今回は2パック)

小林製麺の公式HPページ、ネットショップ、生協の宅配(コープデリ、パルシステム)でも購入できます。

原材料:米粉(国内産)、食酢、酒精、増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)、クチナシ色素、打ち粉(加工でん粉)

グルテンフリー食品とは?
小麦やライ麦、大麦などに含まれるタンパク質の一種「グルテン」を含まない食品です。

5.冷蔵庫にあるキャベツ、豚肉

豚肉は、生協の宅配が届いた日に、冷凍保存していたものです。(肉は300gくらい、キャベツはフライパンがいっぱいになるくらい)

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食物アレルギー対応「屋台風ソース焼きそば」の作り方

お肉を調理用ハサミでチョキチョキ切る。

グルテンフリーヌードル(焼きそばタイプ)を3分ゆでて、水で洗ってヌメリをとっておく。

お肉を焼き始める。

お肉を焼いている間に、キャベツを刻む。

お肉の色が変わり始めたら、キャベツを投入する。少しかき混ぜて、蓋をして、中火で5分くらい待つ。

蒸し焼きしている間に、調味料(和風だし、オイスターソース、ソース)を混ぜる。

グルテンフリーヌードル(焼きそばタイプ)を投入する。

麺はゆで済みで火が通っているため、気持ちほぐしたら、混ぜておいた調味料をまわしかける。

混ぜる。肉に火が通り、キャベツがしんなり、いい感じに混ざったら終了。(お好みでソース、オイスターソースを追加、物足りなければ塩少々)

お好みで青のりをかけて、できあがり。家族みんなで、いっただっきまーす!

この屋台風ソース焼きそばは、ランチだけでなく、夏祭りで本領を発揮!します。

プラスティックの使い捨てパッケージに入れ、輪ゴムで止めて、お祭りに持参すると、小麦・乳アレルギーっ子と一緒にお祭りの食べ歩きが楽しめます。

小林生麺 お米のやきそば(白米)1箱24袋/地域限定送料無料 グルテンフリーヌードル ノンアレルギー ダイエット麺 低カロリー 低糖質 低脂肪

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