うちには、小麦・乳・ごま・ナッツのアレルギーを持つ息子がいます。
料理に使う食品や調味料は、制限だらけ。そんな中、カルシウム摂取のための大豆製品や、味付けの幅を増やすための味噌は欠かせません。
今回は「味噌」に着目。
すぐに使い切ってしまう味噌だから、コストコの「巨大みそ」を買っています。
コストコの味噌は巨大！その内容量1.8kg！
コストコの味噌だけを見ても、その大きさが写真では伝わらないでしょう。
一般的な750g入りの味噌と比べてみました。その差は、ご覧の通りです。
箱ティッシュケースと比べると、単独でもその巨大感が伝わるか。
箱ティッシュペーパーの横幅に匹敵する大きさです。
一般的に、食品スーパーで販売されている味噌は、内容量750gです。
コストコの巨大味噌「円熟こうじみそ無添加」は、その約2.5倍の量が入っています。
大きさだけじゃない！有機・国産・天日塩と品質も◎
コストコの巨大味噌が誇るのは、大きさだけではありません。
有機栽培大豆100％使用、国産米100％使用、天日塩100％使用！・・・と、こだわりの原材料で造られた味噌なのです。
出汁も酒精も麦も無添加！原材料は「大豆・米・塩」だけ
気になる原材料は、有機大豆・国産米・食塩だけ。
出汁も酒精（アルコール）も麦も無添加だから、小麦・乳アレルギーでも安心です。
コストコで初購入「美味しい！」そして定番へ！
実は、コストコの「円熟こうじみそ無添加」（1.8kg）は、我が家の定番味噌が「ひかり味噌」になった”きっかけ”です。
最初は、コストコに行ったタイミングで、味噌在庫が切れそうだったら巨大味噌を購入する・・・に過ぎませんでした。
ところが、「なんか、味噌汁、美味しい？」と感じることが、味噌を切り替える度に、立て続けにあったのです。
コストコで買った巨大味噌を開封して、1回目に作った時の味噌汁。これが「美味しい」と何度も感じることで、”コストコの味噌が美味しいのだ”と確信しました。
それ以来、我が家の味噌は、「ひかり味噌」です。
コストコ巨大味噌の正体「ひかり味噌」…HIKARI MISOとは？
コストコで買った、美味しかった巨大味噌の正体が、「ひかり味噌」でした。
HIKARI MISOのロゴが輝く「ひかり味噌」は、35年以上「無添加味噌」に取り組んでいる会社です。
大豆・米・塩・水以外の原材料は、一切加えずに味噌造りに励まれています。
「加えなくていいものは加えない」というポリシーは、食物アレルギー対応としての普段の食品選びに通じるものがあります。
「余計なものは加えない」ことで、結果的にアレルゲンフリーになる食品はたくさんあります。
私ともポリシーが一致する「ひかり味噌」は、2011年に食品産業CO2削減大賞の最高賞である「農林水産大臣賞」を受賞していました。
信州エコ大賞（長野県環境保全協会主催）でも「奨励賞」を受賞した、長野県の会社でした。
無添加味噌750gと栄養成分は同じ！
我が家の定番味噌が「ひかり味噌」になって以来、コストコで買った巨大味噌の在庫が切れた時は、食品スーパーか生協の宅配で750gバージョンを買っています。
生協の宅配で買った「信州産がんこやのこうじ無添加」（750g）は、コストコ巨大味噌（1.8kg）と栄養成分は同じでした。
【100gあたりの栄養成分表示 】
エネルギー：204kcal
タンパク質：10.3g
脂質：5.9g
炭水化物：27.4g
食塩相当量：11.6g
です。
ひかり味噌の「円熟こうじみそ」には、減塩タイプもあります。
私は、食品スーパーで「ひかり味噌」を買う時は、この「円熟こうじみそ（減塩）」を選択しています。
生協の宅配「おうちCO-OP（おうちコープ）」の資料請求コスパはコストコが断トツ！
ひかり味噌の「円熟こうじみそ」（750g）の価格は、食品スーパーなら底値で398円前後、一般的な小売価格で598円前後、ネット通販などで送料が加味されて698円前後・・・とバラバラです。
しかし、コストコなら内容量1.8kgで、618円！
大きさが約2.5倍でも、価格も2.5倍では意味がありませんが、購入先によっては750gの味噌と同等価格！
【コストコで買うもの】としてエントリーされる所以です。
コストコの巨大味噌を買いに行く時は、冷蔵庫に1.8kg分の席の確保を忘れずに☆
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