「お米で作った食パン」は、みんなの食卓®シリーズです。
※みんなの食卓®シリーズとは？→食物アレルギーねっとご参照
「ふんわり食感 お米で作った食パン」は、ニッポンハムお届けネットで購入できます。私は、生協の宅配で定期的に買っています。
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コンタミも安心！アレルゲン7品目不使用
みんなの食卓シリーズの「食パン」は、アレルゲン7品目が不使用です。
みんなの食卓シリーズは、特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）を使用しない専用工場で製造されています。コンタミ防止対策もされていて安心です。
外袋パッケージの裏側には、アレルギー物質の掲載欄があります。「使用していません」と明確に書かれていて、アレルゲンを含んでいない事が分かります。
注目すべきは、特定原材料7品目だけではなく「それに準ずるもの」も使用していないこと。「食パン」は、特定原材料等27品目が使用されていません。
「食パン」の原材料
「食パン」の原材料は、内袋パッケージには書いていないので、外袋パッケージで確認しましょう。
| 米粉、なたね油、砂糖、食塩、ドライイースト／トレハロース、加工デンプン、増粘多糖類 |
同シリーズ「まあるいパン」には含まれていなかった、「加工デンプン」が加わっています。
「1袋2枚入り×3袋」入っている
外袋パッケージを開封すると、15cm幅くらいの袋が3袋入っています。
「まあるいパン」と比較すると、内袋も大きいことが分かります。
自然解凍でもOK！調理方法
「食パン」の調理方法は、外袋パッケージの裏面に掲載されています。
- 「フライパン」で焼く
- 「トースター」で焼く
- 「電子レンジ」で温める
- 「自然解凍」でそのまま
いずれの調理方法であっても、仕上がり食感は「ふんわりした食感」になるのですが…。
「フライパン」→ 朝食の支度でバタバタ中、パンをフライパンで焼き焼き？時間がありません。
「トースター」→ 私と夫の「小麦の食パン」を焼いている。超コンタミ。
「自然解凍」→ 朝食の支度中に、のんびり自然解凍を待てない。
という理由で、我が家は「電子レンジ」一択です。
「電子レンジ」でふんわり食感
内袋パッケージに、ハサミで切り込みを入れて開封します。
電子レンジの調理時間は、パッケージ記載の通りだと500W40秒。うちの電子レンジは600Wですが、記載通り40秒で設定しています。
ふんわり柔らかくなります。
真ん中は柔らかく、周囲に硬い部分が残っている時は、ひっくり返して10秒間、追加で温めます。
アレルギーっ子の朝食現場へ
「まあるいパン」でご紹介の通り、切り替えが極度に苦手な発達凸凹くんが、「食パン」のあるテーブルに来てくれるまで時間がかかります。あとはテーブルに連れてくるだけ！というタイミングまでは、内袋パッケージに入れたまま、若干蒸らす感じで置いておきます。
袋を外した食パン
息子の手を引いてテーブルに連れてくる直前に、内袋パッケージを外します。
因みに、この日のアレルギーっ子の朝食メニュー。主食「食パン」「アンパンマンポテト」、主菜「米粉衣からあげ（夕飯の残り物）」、副菜「冷凍ホウレン草＆冷凍コーンの塩炒め」です。
手抜きのわりに、それっぽいアレルギー対応メニューに見えるのは、みんなの食卓「食パン」と味の素「アンパンマンポテト」のおかげです。
「食パン」1枚の大きさ
食パン1枚の大きさは、実際に計ってみると、縦7.5cm×横9cm×厚1cmでした。
※パンによって数ミリの誤差はあります。
朝食 de ジャムサンドにアレンジ
別の日の朝食…。
お米で作った「食パン」を使って、ジャムサンドを作りました。ジャムは塗ってあげました。
息子の「自分で！」を叶えます。息子が自分で、もう1枚の食パンをかぶせます。
※4歳児の手の大きさと比較すると、食パンの大きさが分かりやすいです。
使ったのは、アオハタのブルーベリージャム（甘さ控えめ版）。息子のお気に入りです。
※ジャムサンドの向こうに見えるのは、本日のマスコット（握りしめて持ち歩く安心材料）「海王星」
サンドイッチっぽくて、素敵です。
ふんわり食パンのジャムサンド。美味しくいただきました！
「食パン」1パックの価格
ニッポンハムお届けねっとで486円（税込み）、生協の宅配コープデリで483円（税込み）です。（2018年12月現在）
みんなの食卓シリーズには、「食パン」よりも少し小さい「しかくいパン」もあります。お好みの米粉パンをみつけて食事を楽しみましょう！
食物アレルギーねっと：https://www.food-allergy.jp/
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