乳アレルギー児にとって、チョコレートの選択肢は非常に狭い。
乳アレルギーでもチョコレートを諦めたくない。チョコ好きな子供が、チョコレートをパクッと気軽に口に入れるように、他のお友達と同じように、チョコレートを食べさせてあげたい。
乳アレルギーでも大丈夫なチョコレート作戦を模索し続けています。今回は「EAT糀スイートブラウニー」のお話です。
名前も優しい「EAT糀スイートブラウニー」
なんとも可愛らしいパッケージです。名前もカワイイ「EAT💛糀スイートブラウニー」。
【PR】
アレルギー対応商品が自宅に届いて便利【生協の食材宅配サービス パルシステム】
【コープデリ】不在時も玄関先までお届け！ 生協の宅配サービスお申し込み
【おうちコープ】おうちでおためし6品無料キャンペーン
子供にも安心！植物性で砂糖なし、お米のチョコレートソース
EAT糀スイートブラウニーは、お米からできた植物性のチョコレートソース。米麹の甘さだけ。砂糖を加えていないのです。
余計な添加物が一切入っていないから、子供が口にする食品としても安心です。
「EAT糀スイートブラウニー」の原材料
原材料は、「米麹・米・カカオパウダー」だけです。実にシンプルでしょう？
こんなシンプルな材料で、乳アレルギーでも大丈夫なチョコレートソースが作れるんだ…と、気が付いたきっかけになった商品です。
カカオパウダー、つまり乳成分の入っていない「純ココア」に置き換えて考えれば、「純ココア」を使ってチョコレートソースって簡単に作れるんだ！と。
米麹がメインだけに、食べると糀の香りと味が、チョコ味の奥のほうから伝わります。
底にマチがあるから自立できて便利！
EAT糀スイートブラウニーは、パッケージ底にマチがあります。だから、自立できるんです。
冷蔵庫の中で自立できるから、少しずつ使うのにとても便利です。
※開封後は、冷蔵庫に保管です。
片手では開けられない！キャップで開封
開封は、回しながら開けるキャップ式です。
片手の親指でポンッと開けられるタイプではないから、両手を使って蓋を外します。
米麹チョコを最後まで使う工夫
自立させて冷蔵保存していると、半分以上を使った時点で、今度は出口までチョコレートソースを持ってくるのが手間になってきます。
乳化剤の添加はなく、いつまでもトロトロを保つように作り上げられたチョコシロップとは違うから、お尻から押し出してあげる力が必要です。
だから量が少なくなったら、ちょっと工夫が必要。
私は、洗濯ばさみでEAT糀のお尻を巻き巻き止めて、すぐ押し出せるようにしています。
爪楊枝は、チョコソースで絵を描くためのトッピング道具です。
岡山県備前市の「ふるさと納税」発酵食品セットに登場したことも
EAT糀スイートブラウニーの製造元は、(有)馬場商店さんです。所在地は、岡山県備前市。
過去には、地元・岡山県備前市の「ふるさと納税」発酵食品セットに、EAT糀スイートブラウニーが採用されたことも。
EAT糀スイートブラウニーは、馬場商店オンラインショップで購入できます。
プレーン味もありますよ。
【馬場商店オンラインショップ 】
https://misoyanobabasan.shop-pro.jp/?pid=140400466
トッピング＆アレンジ！ 色々使えるチョコレートソース
「EAT糀スイートブラウニー」があれば、チョコレートソースdeアレンジも自由自在。息子は、米粉パンに自分で塗るのが、最近のお気に入りです。
米粉チョコケーキや米粉クッキーなど、お菓子を作る時は、「EAT糀スイートブラウニー」を混ぜるより、純ココアや海外メーカーのチョコシロップ（ハーシーズ、バンホーテンなど）がお勧めです。
EAT糀スイートブラウニーは、１個が130gで少量です。お菓子作りで無造作に混ぜるというよりは、そのままパンに乗せて食べるのがおススメ！
それと、ほんのり米麹の香り…がするので、敏感な人には混ぜても分かります。
海外メーカーのチョコレートソースには、乳成分が不使用の商品がけっこうあります。乳化剤・増粘多糖類・香料などが添加されていますが、それさえ気にしなければ、お菓子をチョコ味にすることチョコ色にすることには長けています。
EAT糀スイートブラウニーが、冷蔵庫に常備されていれば、いつでも色々アレンジできて便利です。
お気軽に感想・質問・記事リクエストなどをどうぞ。コメントは内容確認後、お返事と一緒に表示されます。