TAG 食物アレルギー

【十五夜】アレルギー児のお月見団子・「だんご粉」なら茹でるだけ!手作り簡単&アレルゲンフリー!

「少し涼しくなったな」と思う日がちらほら。2019年は、9月13日が十五夜でした。 今週はずっと息子が体調を崩して、保育園の十五夜イベントに参加できませんでした。 保育園で作るはずだった「お月見団子」。息子と一緒に作りま…

みんなの食卓「業務用ハンバーグ」は調理簡単ソースなしが便利!アレルギー特定原材料等26品目が不使用!

マルチアレルギーを持つご家族がいるなら、ニッポンハムの「みんなの食卓®」シリーズはお馴染みですが、米粉パンだけでなくハンバーグも活用されていますか? みんなの食卓®の「ハンバーグ」は、1食分を湯煎するタイプが家庭では主流…

エルフィンの「もちもち米パン」は野菜入りがお勧め!”小麦・卵・乳”不使用の米粉パン

息子は、小麦・乳・ごま・ナッツのアレルギー。 朝食に、米粉パンは欠かせません。 今回は、エルフィンインターナショナルの「もちもち米パン」をご紹介します。 冷凍・5個入り!扱いやすい!米粉パン エルフィンインターナショナル…

最後の一振り違うだけ!アンパンマンのカレールゥ(粉末タイプ)でアレルギー対応ドライカレー作り

夏は、アレルギーでもドライカレー三昧! 普通のカレーライス作りよりも、ドライカレーが楽かもしれません。 キッチン現場からレポートです。 今までのアレルギー対応カレー作りとは? 息子は、小麦・乳・ごま・ナッツのアレルギーを…

米粉のホットケーキミックス+卵+水だけ!小麦・乳アレルギーっ子の分厚い星形パンケーキ焼きました。

共立食品の「米粉のホットケーキミックス」を使って、星型パンケーキを作りました。 これさえあれば、分厚いパンケーキも手軽に簡単に作れます。 ふっくらもっちり!「米粉のホットケーキミックス」の原材料情報 私が何度もリピート買…

「お泊り保育」のアレルギー対応に涙!除去も代替も不要の「クラス全員同じ」メニュー

保育園生活、最後の夏。息子が通う保育園で、5歳児クラス恒例「お泊り保育」がありました。 給食とおやつだけじゃない、夕食・朝食付きの1泊2日。食物アレルギーがあるのは、クラスにただ一人、息子だけ。 私が代替え対応について相…

コストコで買ったもの

【コストコで買うもの】7大アレルゲン不使用!アレルギーでも食べられる”おやつ&デザート”夏の3選!

毎月、コストコに買い出しに行っています。 コストコで買う物と言えば、小麦・乳・卵・ナッツに魚介類…と、7大アレルゲンたっぷりな商品がピックアップされがちですが、今回は視点を変えて、息子のために何を買ったのかご紹介します。…

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乳アレルギー対応・乳製品の代替えに「ソイビオ豆乳ヨーグルト( プレーン無糖)」が仲間入り!

3か月ほど前のことです。 食品スーパーでいつものように、ヨーグルト売り場に行き、「豆乳グルト」を2~3個カゴに入れようとすると・・・ない!! 「豆乳グルト」がない!! そこには、別のメーカーの別の「豆乳でできたヨーグルト…

アレルギーでも「七夕おやつ」を楽しむ!市販品も手作りも”星”に願いをこめて

息子が通う保育園では、七夕飾りがあちこちに。個性豊かな願い事がかかれた短冊が、笹の葉いっぱいに飾られています。 今日の給食も「七夕メニュー」。自宅でも七夕おやつを準備しました。 アレルギーでも”七夕お菓子”で楽しめますよ…

ガストの低アレルゲンメニュー

ガストの「低アレルゲンお子さまプレート」を実食!他キッズメニューと同じアンパンマン仕様だよ!

ファミレスの低アレルゲンメニューを開拓中! ガストの「低アレルゲンお子さまプレート」を実食しました。 元気100倍!キッズメニューはアンパンマン仕様(※低アレルゲンメニューも!) すかいらーくグループ「ガスト」のキッズメ…

「食物アレルギーの子どものためのレシピ集」はすごい!巻末はアレルギー知識満載、レシピはWEBでも公開中!

”すごい本”を無料で手に入れました。 独立行政法人 環境再生保全機構(ERCA)から発行されている「みんなで一緒に楽しくおいしく!食物アレルギーの子どものためのレシピ集<卵・乳・小麦不使用!>」というレシピ本です。 出会…

乳アレルギーでも食べられる一口チョコ!辻安全食品「キャロブサクサクチョコレート」

辻安全食品は、アレルギー対応食品でいつもお世話になっている会社です。 今回は、乳アレルギーでも食べられる一口チョコレートをご紹介します。 その名も「キャロブサクサクチョコレート」。個包装で本当に便利ですよ! アレルギー特…

「米粉の蒸しパンミックス」電子レンジで作ってみた!続編(スチーム機能なし)

前回は、蒸し器専用とも見える「米粉の蒸しパンミックス」を使って、スチーム機能付き電子レンジで調理してみました。 今回は、「スチーム機能なし」でチンする実験です。 電子レンジ「7分」じゃ足りない? 前回の電子レンジ調理では…

「グミ」コレクション公開!小麦・乳アレルギー児が毎日食べている”お菓子”と注意事項

食品スーパーのお菓子売り場やコンビニで必ず売っている。小麦・乳・ゴマ・クルミ(ナッツ)アレルギー児に「1つだけ買っていいよ。」が言える、とても便利なお菓子とは-? 息子が、毎日食べているお菓子、「グミ」についてご紹介しま…

「米粉の蒸しパンミックス」で挑戦!蒸し器じゃなくて電子レンジで作れるか?

アレルギー特定原材料等27品目は不使用の「米粉ミックス粉」を色々買って試しています。 今回挑戦するのは、「米粉の蒸しパンミックス」で作るドーナツです。この商品自体は、何度もリピート買いしているミックス粉です。では、何が挑…

アレルギー経口負荷試験・経口免疫療法の掟-アレルギーっ子の命を守るために-

息子のアレルギー対応と向き合う中で、私は大事なことを忘れていました。 アレルギーと長く向き合うための鉄則。と言うほど厳重なルールじゃないけど、「心構え」として大切なことを書き留めておこう。 そんな趣旨で、主治医から今まで…

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「尾西のライスクッキー」ココナッツ風味&いちご味を徹底比較!イチゴはナッツ類も不使用

尾西のライスクッキーは、美味しいのに長期保存もできる優れたお菓子です。だから常に、大量ストックしています。 今回は、イチオシ「ココナッツ風味」と売れ筋「イチゴ味」を比較してみました。 特徴を捉えたパッケージ(箱)!見て分…