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七夕汁の「うおめん」とは?小麦粉と鰯の魚めんじゃなく…アレルギー児の学校給食、確認不足で代替弁当に

「うおめん」をご存知ですか? 七夕の日、学校給食で「七夕汁」が出ました。このメニューの材料一覧に「うおめん」という記載があったのですが…。 今回は、アレルギー児の学校給食チェックと代替弁当の準備において、「うおめん」で失…

【食物アレルギーと学校給食費】弁当持参でも返金や免除なし?牛乳が年間停止なら減額?

食物アレルギーがあって給食が食べられず、代替弁当を持参した場合に、支払う給食費はどうなるのでしょうか。 給食を丸々食べない日があっても全額を支払う?牛乳代金だけ減額? 今回は、学校給食の食物アレルギー対応における、「給食…

【学校給食の食物アレルギー対応・就学準備】いつ誰に何を聞く?アレルギー面談内容と確認事項まとめ

食物アレルギーがある子の就学準備には、「面談」があります。
学校給食の食物アレルギー対応について、学校側と保護者が個別に話せる絶好のチャンス。
アレルギー面談の詳細から、アレルギー対応で確認すべきことまで、盛りだくさんにまとめました!

学校給食のシューアイスは「米粉シュークリーム」で代替!同じ献立でアレルギー対応の代替弁当(21)

代替弁当を合わせれば、皆と(ほぼ)同じメニューになるように徹底しているわけですが、なんと給食に「シューアイス」が登場! 今回は、シューアイスの代替食作りについて、共有します。 冷凍品・アイス類の代替はハードル高い 以前、…

【ゴマアレルギー対応】ゴマ不使用の「胡麻和え」代替食材はクラッシュ〇〇!給食と同じ献立で代替弁当(20)

息子は、ごま経口負荷試験でアナフィラキシーショック症状が出て、入院した経験があります。 その後、転院して、ごま経口負荷試験をやり直し、現在は「ごま経口免疫療法」として「0.1gのすりごま」を毎日摂取しています。 今回は、…

アレルギー児の代替食「マカロニ or パスタ入りミネストローネ」給食と同じ代替弁当(19)

今回は、「ミネストローネ」の代替食・アレルギー対応について、まとめました。 学校給食のミネストローネ・スープとは ミネストローネとは、イタリアの野菜スープです。日本でもトマト缶とコンソメスープをベースにして、よく作られて…

「オムレツ」代替食は冷凍食品や豆乳チーズを使用!アレルギー児の学校給食と弁当(18)

息子は、複数の食物アレルギーがある「マルチアレルギー」です。該当アレルゲンは、小麦・乳・ごま・ナッツ類です。 給食ではほとんどが代替弁当(代替食)ですが、食べられる献立メニューだけ給食でもらっています。 今回は、代替率1…

アレルギー児の弁当・給食と同じ献立(17)ハヤシライスは7大アレルゲン不使用ルーとフードジャーで代替対応

今回は、「ハヤシライス」の代替内容について、まとめました。 ライスは給食、ルーだけ代替弁当 学校給食では、カレー・ハヤシライス・中華丼など、丼ものやプレート系メニューが良く出ます。 この場合、代替食づくりは少し厄介です。…

アレルギー児の給食「小袋ふりかけ」はアレルゲンフリー!代替不要でも絶対確認すること

息子は、マルチアレルギー。小麦・乳・ゴマ・ナッツ類(クルミ、カシューナッツは重度)の食物アレルギーがあります。 学校給食では、食べられない献立メニューだけを自宅で作り、「代替弁当」を持参しています。 逆に、食べられるメニ…

【アレルギー児の代替弁当】学校給食と同じ献立(15)韓国のり…味海苔ない時どうする?

息子は、ゴマアレルギーです。 学校給食では、ごま油が使われている「韓国のり」が登場しました。 その頻度、半年に3回くらい! 味海苔でいいのに!「韓国のり」が出る給食とは(献立メニュー) ・牛乳・白飯・韓国のり・肉じゃが・…

【アレルギー児の給食】代替弁当の容器は大中小で!サイズ違いのお弁当箱・スープジャー・フードジャーを組み合わせる

息子は、マルチアレルギー。小麦・乳・ごま・ナッツ類の食物アレルギーがあります。 クラスや症状は、それなりに重度。アナフィラキシーショック経験もあり、ランドセルにはエピペンを入れてあります。 そうなると、給食は当然、アレル…

【アレルギー児の弁当】学校給食と同じ献立(14)キノコも代替え!ミートソーススパゲティ編

息子は、小麦・乳・ゴマ・ナッツ類のマルチアレルギー。学校給食は、代替弁当によるアレルギー対応です。 給食の献立のうち「食べられないメニュー」については、そのメニューを早朝に作り、お弁当として持って行きます。 和食・中華・…