【中華ガラスープと小麦/乳/ゴマアレルギー】同じメーカーでも類似品に要注意
中華・鶏ガラスープ（以下「中華スープ」）は、どんな商品を使っていますか？ 同じメーカーでも商品によって原材料やアレルゲンが違ってくるため、食物アレルギーがある人は注意しながら選択しますよね。 我が家で使っているYOUKI...
アレルギー対応の食事・食品食物アレルギー
アレルギー対応の食事・食品
小学校給食・代替弁当学校給食アレルギー対応「ビビンバ事件」ライスと具は別配り？乗せて配膳？
今回ご紹介する「ビビンバ事件」は、学校給食で「ビビンバ」が出た時に、ライスと具の配膳方法がしっかりと意思疎通できていなかったヒヤリハットです。 学校給食のアレルギー対応における、反省と教訓としてまとめながら皆様に共有した...
アレルギー対応の食事・食品ハヤシライスのアレルギー対応│アレルゲン不使用ルーとスープジャーの活用（学校給食の代替弁当）
学校給食の献立には、カレーライスだけでなくハヤシライスも登場します。 息子には複数の食物アレルギーがあり、給食で出るハヤシライス（のルー）は食べられません。 今回は、「ハヤシライス」のアレルギー対応（代替内容）について、...
食物アレルギー省略OKって知ってた？食品表示法の個別表示と一括表示。改定求む…【食物アレルギー問題】
食物アレルギー表示については食品表示基準で定められていますが、表示義務のあるアレルゲンであっても省略OKのパターンがあることをご存じですか？ アレルギー表示が省略されないはずの「個別表示」であっても、各原材料の後ろにカッ...
アレルギー児の旅行ホテルエピナール那須のアレルギー対応はすごい！ブッフェの原材料一覧、個別対応メニューいろいろ
食物アレルギーがあると、外泊・旅行、とりわけ「連泊」を諦めていませんか？ 今回お勧めするのは、ホテルエピナール那須。「アレルギー対応のすごさ」を共有します。
アレルギー児の旅行ホテルエピナール那須のレストラン【菜す乃】のアレルギー対応「低アレルゲンメニュー」は過去1番
ホテルエピナール那須（以下「エピナール那須」）のレストラン、和匠ダイニング『菜す乃』には、低アレルゲンメニューが用意されていることをご存知ですか？ 私は『菜す乃』の低アレルゲンメニューが過去で1番すごいと思います。 その...
アレルギー児の旅行シェラトン・グランデ東京ベイの食物アレルギー対応は？低アレルゲンメニュー、米粉パン、ケーキもある
シェラトン・グランデ・東京ベイ（以下「シェラトン(舞浜)」）は、低アレルゲンメニューが手配できます。 食事がブッフェスタイルのホテルには珍しいですよね。 「低アレルゲンメニュー」以外にも、グルテンフリーの米粉パン、卵・小...
アレルギー児の旅行食物アレルギーっ子の旅行・宿泊ホテル選びのポイント★子供料金や低アレルゲンメニューの存在
食物アレルギーがある当事者や家族にとって、外泊を伴う「旅行」は大きな困り事の１つですよね。 一方で、我が家は、息子が重度で複数のアレルギーがある割には、たくさん旅行をしてきた部類に入ると思います。 そんな、数をこなしてき...
保育園児の給食・お弁当【食物アレルギー児の保育園】誤食事故を未然防止！入園・進級・新学期に確認すること
入園や進級にあたり、思わぬことが変わる場合があります。 食物アレルギー児が保育園で気を付けることは何でしょう？ 息子の保育園では、入園前のアレルギー面談以降ずっとお世話になっていた管理栄養士さんが、産休・育休・そして退職...
保育園児の給食・お弁当【食物アレルギー児の保育園給食】アレルゲン除去/代替対応メニューのチェック方法
食物アレルギー児が保育園給食を提供してもらう時、毎月必至となるのが献立チェック。 献立表のフォーマットは保育園によって異なりますが、「メニュー名称」だけでなく「使用する食材・調味料」を知るためにはどうやって確認しましょう...
保育園児育児食物アレルギー児の保育園選び…保活や見学で注目すること確認すること
食物アレルギーがあると、保育園に入れるのか不安でいっぱい。 息子の保育園選びでは「アレルギーがあっても入園できるのか」ばかり考えていました。 結果的に、息子は複数の食物アレルギーがあっても保育園給食をモリモリ食べ、無事に...
保育園児の給食・お弁当給食室(調理室)、栄養士(調理師)さんの雰囲気が良かった…食物アレルギー児の保育園選び
息子は、1歳児クラスで入園してから卒園するまでの5年間、保育園の給食室で作られた食物アレルギー対応食を頂きました。 保育園の食物アレルギー対応は素晴らしくて、あの見学の日に受けた、私の第一印象は正しかったんだなぁ～としみ...
アレルギー児の外食浅草ビューホテルのレストラン「スカイグリルブッフェ武蔵」のアレルギー対応・出し切りメニュー
息子は、小麦・乳・ゴマ・ナッツ類の食物アレルギーがあります。 今回は、「スカイグリルブッフェ武蔵」のアレルギー対応についてご紹介します。
保育園児育児食物アレルギーっ子4歳当時のアレルゲン・アレルギーレベル・アレルギー症状
息子は赤ちゃんの時にアナフィラキシーショック症状を経験。 何年も暫くは「完全除去」の状態が続きましたが、4歳の頃に掛かり付けの病院を変えたり、経口免疫療法を始めたりした背景もあり、旅行や外食の機会が増えました。 当ブログ...
保育園児育児【食物アレルギーっ子の保育園選び】のびのび系とお勉強系、園庭ありなし、制服ありなし…
食物アレルギーがある子供の保育園選び、どうしますか？ 息子（複数の食物アレルギーあり）が通う保育園を選んだ時、気にした条件や理由などをまとめました。 食物アレルギーある子供の保育園どうする？ 子供の保育園を探す時、「入園...
アレルギー対応の食事・食品乳アレルギーのカルシウム補給方法・お米や料理に混ぜるだけ！ワダカルの溶ける粉末Ca
乳アレルギーだと牛乳が飲めず、乳製品も食べられない。カルシウム不足が気になりませんか？ 我が家では、他の食材/食品からカルシウムが摂取できるように努力しています。 お米・おみそ汁・煮物などの調理では、ササっと混ぜるだけで...
アレルギー対応の食事・食品スターバックス「バナナの米粉マフィン」は小麦/乳成分/卵/ナッツ類が不使用！
あのスターバックス（以下「スタバ」）から、小麦・乳成分・卵・ナッツ類が不使用のフードメニューが登場！ その名は『バナナの米粉マフィン』。 スタバの2023年新作『バナナの米粉マフィン』について、凄さや便利さをご紹介します...
アレルギー対応の食事・食品山崎製パン「苺大福」に含まれるアレルゲン小麦の由来はデンプンです！アレルギー情報問合せ結果
苺クリーム大福に乳成分が含まれるのは分かりますが、餡子と苺しか入っていない苺大福になぜ「小麦」が含まれるのでしょう？ 今回は、山崎製パンの「やまざき 苺大福 つぶあん」に含まれる小麦について、製造元に問合せました。 苺大...
保育園児育児保育園で誤食かパンくず接触か？給食メニュー、アレルギー症状、処置内容を考察（当時4歳）
子供に食物アレルギーがあると、昼食後から15時頃までにかかってくる電話は嫌な予感がしませんか？ 保育園や幼稚園からの電話と言えばだいたい体調悪化の時なのに、食物アレルギーかつ食後の時間帯ともなると「アレルギー症状が出た時...
アレルギー対応の食事・食品エイワの「ひなまつり専用マシュマロ」はハローキティ＆桜餅風味がおすすめ！7大アレルゲン不使用
エイワの「ひなマシュマロ」はご存知ですか？ ひなまつりのお菓子と言えば「ひなあられ」ですが、エイワのひなまつり専用マシュマロは超おすすめです。 3大アレルゲン（小麦・乳成分・卵）やナッツ類の食物アレルギーがあっても、男の...
